fbpx
Wegański smalczyk ze “skwarkami”
Img

Pyszna alternatywa dla wędliny do kanapki. Roślinny smalczyk ze “skwarkami” z ugotowanej al dente, chrupiącej kaszy gryczanej z dodatkiem rumianej cebulki, jabłka i majeranku.
W sam raz na śniadanie, kolację, biwak czy imprezę przy grillu nie tylko na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Jestem przekonana, że zasmakuje nawet mięsożercom. 

Polecam w towarzystwie ogórka małosolnego (przejdź do przepisu)

 
 
Kaloryczność:
Cały smalczyk ma ok. 470 kcal

Składniki:

  • puszka białej fasoli (ok. 260 gramów po odsączeniu)
  • pół małej cebuli
  • pół małego jabłka
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka majeranku
  • 2 czubate łyżki suchej kaszy gryczanej lub pół szklanki ugotowanej al dente kaszy gryczanej
  • łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę gryczaną gotujemy al dente dzień przed planowanym przygotowaniem smalczyku. Po wystudzeniu trzymamy w lodówce.
    Można użyć kaszy która została z obiadu.
  2. Na oliwie rumienimy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Do rumianej cebuli dodajemy starte na tarce jabłko i majeranek. Dusimy 2-3 minuty.
  3. Fasolę miksujemy w TM, malakserze lub mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy składniki z patelni razem z oliwą, oraz zimną kaszę gryczaną. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dobrze skomponowana dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska to nie kanapka z serem i pomidorem, makaron ze szpinakiem czy zupa ogórkowa.
Aby nie była niedoborowa, musi być dobrze zbilansowana pod względem udziału białka, żelaza, witaminy B12 i innych kluczowych mikro i makroelementów.
Bardzo częstym problemem samodzielnie “na czuja” komponowanych diet wegetariańskich jest przeładowanie węglowodanami przy jednoczesnych niedoborach białka i żelaza co przekłada się na stan włosów, samopoczucie i odporność organizmu. 

Wypróbuj gotowy jadłospis wegetariański i zwróć uwagę na tabele białek, tłuszczów i węglowodanów.
Zobacz ile czego jest w konkretnych produktach. Ile czego być musi, aby dieta była dobrze zbilansowana.
(kliknij w obrazek i poznaj szczegóły)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Chrupiące placuszki z młodej cukinii

Placuszki które zasmakowały mojemu synowi, który nie lubi cukinii. Ich sekretem jest tajemniczy dodatek który nadaje cudownej chrupkości. To go Czytaj dalej

Jedz i daj zjeść innym

Miałam mówić o tym na Instastory, ale chyba wyszłoby za długo i miałoby mniejszy zasięg, niż tu na blogu.  Postanowiłam Czytaj dalej

Czy można jeść bób na diecie redukcyjnej? 

Bób - symbol mojego dzieciństwa i niezaprzeczalny symbol lata. Jako mała dziewczynka i nastolatka zajadałam się nim ile weszło. Zawsze Czytaj dalej

Wegetariańskie burgery! Także jako dodatek do obiadu 😉
wegetariańskie burgery z czerwonej fasoli

Wegetariańskie burgery z czerwonej fasoli. Możecie podać je klasycznie, z bułką, ogórkiem, ketchupem i musztardą jeśli planujecie piknik na działce Czytaj dalej

35 komentarzy

KatarzynaDodano:  25 Maj 2020 - 9:26
Muszę koniecznie wypróbować :) dziękuję za inspiracje!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 9:36
Zachęcam i życzę smacznego ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  25 Maj 2020 - 9:39
Super że dajesz linki do swoich starych przepisów <3
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:20
Muszę dawać częściej ;)
Odpowiedz
lll73Dodano:  25 Maj 2020 - 9:42
Ja dodaję kaszę nie gotowaną, ale uprażoną na patelni.Też pycha.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:21
Oooo, nie próbowałam tak nigdy. A nie jest twarda?
Odpowiedz
AnnaDodano:  25 Maj 2020 - 9:45
Małgosiu czym mozna zastąpic jablko? ( najlepiej zadnym innym owicem).
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:20
Aniu możesz zupełnie pominąć jabłko. Smalczyk wyjdzie równie dobry.
Odpowiedz
Michał.Dodano:  25 Maj 2020 - 9:46
Dzień dobry.Czy kasza gryczana może być nie palona.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:20
Oczywiście.
Odpowiedz
GosiaDodano:  25 Maj 2020 - 9:49
Narobiłaś mi smaka :) dziękuję za przepis :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:19
Polecam ;)
Odpowiedz
BasiaDodano:  25 Maj 2020 - 9:56
A tak nawiasem mówiąc to myślałam że ludzie już wiedzą że chudnąć można bez \"diet cud\", a tu proszę, kolejna dieta cud - SIRTFOOD (po tym jak schudła Adele). Dieta ma niby aktywować w naszym organizmie jakieś białka odpowiedzialne za spalanie tłuszczu (czy coś w tym stylu), do tego trzeba jeść tylko wybrane produkty i trzeba kupić specjalną książkę. Wiem że dużo osób rzuciło się na tą dietę, i bardzo sobie chwalą. Ciekawe tylko kiedy ich dopadnie efekt jojo ;) Ludzie wciąż nie myślą. Zamiast się edukować o tym jak działa racjonalne, mądre odchudzanie i na czym polega fizjologia organizmu, idą tam, \"bo Adele schudła\"! Czysty marketing. Ty Małgosiu pewnie też się za głowę łapiesz ;)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 10:22
Wiesz Basiu, znana osoba, fajnie brzmiąca nazwa i marketing leci, a tak naprawdę nie ma w diecie SIRTFOOD nic innego niż głodówka + elementy diety śródziemnomorskiej.
Odpowiedz
IwonaDodano:  25 Maj 2020 - 10:58
Czy można dietą podnieść poziom progesteronu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 12:40
To zależy.
Odpowiedz
EwaDodano:  25 Maj 2020 - 12:08
To nie jest zaden smalczyk tylko przemielona fasola z cebula. Smalec wytapia sie ze sloniny, boczku itd a nie z fasoli. Zawsze dziwia mnie te weganskie nazwy pochodzace od produktow odzwierzecych. Skoro weganie nie chca jesc miesa niech sobie wymysla wlasne nazwy na dania a nie jakies smslczyki , ktore ze smalcem nie maja nie wspolnego
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Maj 2020 - 12:39
Dobra, dobra ;)
Odpowiedz
Dorota Dodano:  25 Maj 2020 - 12:20
Czad💪💪💪
Odpowiedz
MonikaDodano:  26 Maj 2020 - 8:42
Świetny sposób na wykorzystanie pozostałej kaszy gryczanej z obiadu
Odpowiedz
AniaDodano:  26 Maj 2020 - 13:58
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
MoniaDodano:  27 Maj 2020 - 0:56
Gosiu mam pytanie,ponieważ zamierzam kupić sobie szczoteczkę soniczką, to upewnię się czy dalej pozostajesz przy tej samej, co kilka lat temu w artykule o pielęgnacji twarzy czy polecasz inną. Szukam sprawdzonej dlatego pytam:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  28 Maj 2020 - 7:28
Polecam tamtą ale już jej nie produkują a mi się popsuła. Nie ma możliwości naprawy :( Teraz mam Foreo i też jestem zadowolona.
Odpowiedz
bluszszczDodano:  28 Maj 2020 - 11:50
Proponuję ugotowaną kaszę, już wystudzoną podprażyć w piekarniku na funkcji grill 200 st. pod kontrolą aby się nie spaliła. \"Skwarki\" są wówczas bardzo chrupiące.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  28 Maj 2020 - 12:20
Podeśzlam sceptycznie bo smalczyk z fasoli... Absurd. Ale on naprawdę smakuje jak smalec, jest świetny. Upiekłam jeszcze Twoje grahamki. Bomba. Dzięki że się tym wszystkim z nami dzielisz :*
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  28 Maj 2020 - 13:25
Cieszę się ogromnie ;)
Odpowiedz
MonikaDodano:  16 Czerwiec 2020 - 9:43
Witam Jak długo można przechowywać taki smalczyk?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2020 - 8:47
Do 7 dni.
Odpowiedz
AnnDodano:  19 Czerwiec 2020 - 19:31
Polecam na oliwie z oliwek usmażyć korzeń pietruszki pokrojony w kostkę - fajnie udaje „skwarki”.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 21:45
Przy candidia można jeść ten smalczyk?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Czerwiec 2020 - 7:37
Tak.
Odpowiedz
JustynaDodano:  27 Lipiec 2020 - 13:36
a co zamiast kaszy gryczanej ??
Odpowiedz
KamilaDodano:  8 Wrzesień 2020 - 23:23
Hej Gosiu, ostatnio namiętnie tworze pasty do kanapek z wszystkiego co się da, czy to jakakolwiek fasola, groszek, ciecierzyca czy bób. Uwielbiam to robić i kocham je jeść ale wiem, że w najbliższych miesiącach będę miała bardzo napięty grafik i czasu na tworzenie nowych past też będzie dużo mniej. Dlatego zastanawiałam się nad zrobieniem masowej ilości różnych past (w tym również tego cudownego smalczyku!!!) i zawekowaniem ich. Nigdy jednak nie zajmowałam się robieniem przetworów i pomysł przyszedł mi do głowy dopiero po Twoim artykule o leczo na zimę :) Stąd moje pytanie: Czy takie pasty da się zawekować tak, aby wytrzymały zimę? (Pytanie dotyczy też majonezu) Przy okazji: Dziękuję Ci za masę cudownych przepisów, moc zabawy przy gotowaniu i zwiększenie mojej świadomości jedzenia, jesteś ze mną w kuchni już 5 lat i mimo, że uwielbiam kuchenne improwizacje i własne kombinowanie, to nie było miesiąca, żebym nie wypróbowała jakiegoś Twojego przepisu. Robisz tu wielką i dobrą pracę <3
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Wrzesień 2020 - 12:18
Dziękuję ;)
Odpowiedz
aniaDodano:  12 Listopad 2020 - 10:28
Dzień dobry, czy smalczyk jest akceptowany przy insulinooporności?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2020 - 16:09
Tak.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja!
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną.
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna!
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️
... Zobacz więcejZobacz mniej

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja! 
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną. 
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna! 
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️

Skomentuj na Facebooku

Niestety też walczę z hashi 😔 i chciałabym podjąć się takiej diety ale czy to oznacza że całe popołudnia będę spędzać w kuchni? Proszę podpowiedzcie bo nie wiem na co się przygotować i czy jestem w stanie temu sprostać

Bardzo smutne jest to że lekarz sprowadza się tylko do przepisywania tabletek...

Ja słyszę tylko u lekarza, że Hashimoto jest niewylecxalne.. prawda czy mit?

Dietoterapia Lenartowicz (Qchenne-inspiracje) Małgosiu jesteś dla nas darem z niebios. Dziękuję za Twoja pracę i wiedzę, która przekazujesz. Ja cały czas się inspiruje Twoim przepisami. I jest lepiej. Może doczekam się też diety indywidualnej.

Gratulacje! Kolejne 👏

Dzięki Gosi i jej wiedzy cieszę się życiem na nowo 🌺🌺

Geniusz 😄

Słowa Hipokratesa "Niechaj pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem" były, są i będą zawsze aktualne. :)

👏brawo i zdrowia 😃

Gosiu twoje diety mają moc 💪 Ty masz moc 💪❤️ Ja dzięki Tobie odstawiłam Euthyrox, pożegnałam się z endokrynologiem 😁 i ... osiadłam na laurach 🤦‍♀️ teraz po 3 latach wróciłam do twoich zaleceń i wierzę, że uspokoję wszystko co zaczęło się w ostatnim czasie dziać ❤️

Pod

no cudnie sie zadziało ! 🤩👊

Brawo! 👏Gratuluję Pani Małgosiu ❤️ a pacjentce życzę dużo zdrowia 😉🍀

Piszesz diety dla dzieci ?

Pięknie! Gratulacje👏

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram
WYDRUKUJ I POWIEŚ NA LODÓWCE‼️ Czytaj codz WYDRUKUJ I POWIEŚ NA LODÓWCE‼️
Czytaj codziennie rano♥️

Pamiętaj że dieta to nie układanka, ani nie zabawa. To trwała zmiana nawyków żywieniowych i jak każda zmiana, wymaga czasu. Nasz mózg to nie aplikacja w telefonie ☝️
Jeden nawyk musi zostać zastąpiony innym, a na to potrzeba czasu🤷‍♀️
Daj go sobie♥️ 🙏
Nie wywieraj niepotrzebnej presji.

Pamiętaj że jeśli któregoś dnia zjesz jedzenie spoza diety lub nie zrobisz treningu bo miałaś ciężki dzień w pracy to nie znaczy że coś z Tobą jest nie tak i masz robić sobie wyrzuty bo znów nie dałaś rady. 
Tak się czasem zdarza bo takie jest życie i to jest OK. Następnego dania idziesz dalej 💪💪💪

To jak kochani? Odpalamy tę rakietę 1 stycznia ? 
🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨 

Kto nie skorzystał jeszcze z rabatu -40% na diety gotowe zima wersja 1 i 2 ma jeszcze czas do północy. 

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad #dietaredukcyjna #odchudzanie #odchudzaniebezwymówek

WYDRUKUJ I POWIEŚ NA LODÓWCE‼️
Czytaj codziennie rano♥️

Pamiętaj że dieta to nie układanka, ani nie zabawa. To trwała zmiana nawyków żywieniowych i jak każda zmiana, wymaga czasu. Nasz mózg to nie aplikacja w telefonie ☝️
Jeden nawyk musi zostać zastąpiony innym, a na to potrzeba czasu🤷‍♀️
Daj go sobie♥️ 🙏
Nie wywieraj niepotrzebnej presji.

Pamiętaj że jeśli któregoś dnia zjesz jedzenie spoza diety lub nie zrobisz treningu bo miałaś ciężki dzień w pracy to nie znaczy że coś z Tobą jest nie tak i masz robić sobie wyrzuty bo znów nie dałaś rady.
Tak się czasem zdarza bo takie jest życie i to jest OK. Następnego dania idziesz dalej 💪💪💪

To jak kochani? Odpalamy tę rakietę 1 stycznia ?
🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨

Kto nie skorzystał jeszcze z rabatu -40% na diety gotowe zima wersja 1 i 2 ma jeszcze czas do północy.

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad #dietaredukcyjna #odchudzanie #odchudzaniebezwymówek
...

584 37
Kochani NOWOROCZNA TURBO PROMOCJA jakiej jeszcze n Kochani NOWOROCZNA TURBO PROMOCJA jakiej jeszcze nie było! 
Tylko do północy 30.12.2020 wszystkie diety gotowe ZIMA wersja 1 i 2 z 40% rabatem !!!

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad #dietabezmleczna #trądzik

Kochani NOWOROCZNA TURBO PROMOCJA jakiej jeszcze nie było!
Tylko do północy 30.12.2020 wszystkie diety gotowe ZIMA wersja 1 i 2 z 40% rabatem !!!

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad #dietabezmleczna #trądzik
...

475 115
Kochani moi, w tym wyjątkowym dniu Wigilii Boż Kochani moi, w tym wyjątkowym dniu Wigilii Bożego Narodzenia życzę Wam spokoju, zdrowia i nieustającego optymizmu. 
Jak śpiewał Marek Grechuta „ważne są tylko te dni których jeszcze nie znamy”. 
Być może dla kogoś te święta są inne, ten rok był trudny i nieprzewidywalny, ale jeszcze będzie normalnie, jeszcze będzie pięknie 🎄🎄🎄

#dietoterapia #dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #christmas

Kochani moi, w tym wyjątkowym dniu Wigilii Bożego Narodzenia życzę Wam spokoju, zdrowia i nieustającego optymizmu.
Jak śpiewał Marek Grechuta „ważne są tylko te dni których jeszcze nie znamy”.
Być może dla kogoś te święta są inne, ten rok był trudny i nieprzewidywalny, ale jeszcze będzie normalnie, jeszcze będzie pięknie 🎄🎄🎄

#dietoterapia #dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #christmas
...

1207 35
🎄Jeśli stosowana przez Ciebie dieta nie wynik 🎄Jeśli stosowana przez Ciebie dieta nie wynika z problemów zdrowotnych, w święta nie musisz stosować jej rygorystycznie. 
Żeby przytyć kilogram podczas 3 dni świąt trzeba by było zjeść dodatkowe 7000 kcal czyli ok. 2300 dodatkowych kcal dziennie. Zakładając że jesteś na diecie redukcyjnej 1600-1800 kcal musiałabyś naprawdę ostro pofolgować. 
Wystarczy że podczas świąt będziesz jeść do uczucia sytości, a nie po kokardę. 
Jest spora różnica między kawałkiem sernika, a trzema kawałkami sernika na Wigilii. 

🎄Ciesz się świątecznymi smakołykami. Jedzone są raz w roku. Nie miej wyrzutów sumienia. Delektuj się smakiem. 

🎄Jeśli czujesz zmęczenie, wykorzystaj świąteczny czas na odpoczynek, wyspanie się, słodkie lenistwo. Nie musisz się z tego nikomu tłumaczyć. 

🎄Nie ma idealnego świątecznego scenariusza, a Ty nie musisz realizować cudzego. 

Z którym punktem macie największy problem? 

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy
#dietetycznie

🎄Jeśli stosowana przez Ciebie dieta nie wynika z problemów zdrowotnych, w święta nie musisz stosować jej rygorystycznie.
Żeby przytyć kilogram podczas 3 dni świąt trzeba by było zjeść dodatkowe 7000 kcal czyli ok. 2300 dodatkowych kcal dziennie. Zakładając że jesteś na diecie redukcyjnej 1600-1800 kcal musiałabyś naprawdę ostro pofolgować.
Wystarczy że podczas świąt będziesz jeść do uczucia sytości, a nie po kokardę.
Jest spora różnica między kawałkiem sernika, a trzema kawałkami sernika na Wigilii.

🎄Ciesz się świątecznymi smakołykami. Jedzone są raz w roku. Nie miej wyrzutów sumienia. Delektuj się smakiem.

🎄Jeśli czujesz zmęczenie, wykorzystaj świąteczny czas na odpoczynek, wyspanie się, słodkie lenistwo. Nie musisz się z tego nikomu tłumaczyć.

🎄Nie ma idealnego świątecznego scenariusza, a Ty nie musisz realizować cudzego.

Z którym punktem macie największy problem?

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy
#dietetycznie
...

685 44
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved for at least 5 minutes.


Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej