Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Szybka wegetariańska zapiekanka z kurkumą w sam raz na ciepły obiad, kolację lub na zimno do lunchboxa jako sałatka. Można przygotować jednego dnia na kolację, a drugiego zabrać do pracy.
Cóż mogę powiedzieć 😉 To dane jest przepyszne, aromatyczne i naprawdę robi się samo.
Maksymalny czas przygotowania, nie licząc pieczenia to 15 minut. Razem z czasem pieczenia jedzonko macie w 30 minut!
Kto ma ochotę?
Jeśli przeoczyliście wpis o potencjale terapeutycznym kurkumy w świetle badań klinicznych ostatnich 50 lat, serdecznie zapraszam (klik).
Warto stosować kurkumę w swojej kuchni jak najczęściej.
Składniki na 4 porcje:
- 150 gramów kaszy kuskus
- zielona papryka
- czerwona papryka
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- szklanka czarnych oliwek
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz,
- łyżeczka kurkumy,
- pół łyżeczki curry,
- 150 gramów sera z niebieską pleśnią
Sposób przygotowania:
- Kaszę kuskus zalewamy wywarem z warzyw (można wykorzystać bulion warzywny lub bulion zero waste z przepisu z mojej książki) centymetr ponad poziom kaszy. Przykrywamy pokrywką. Odstawiamy ma 10 minut.
- Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone w kosteczkę papryki, przesmażamy aż stracą połowę objętości.
- Warzywa z patelni mieszamy z kaszą i oliwkami. Doprawiamy solą, pieprzem, curry i kurkumą. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.
- Ser kroimy w kawałki. Faszerujemy zapiekankę “wtykając” w nią kawałki sera.
- Gotową zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
- Już na talerzu przyozdabiamy dowolną zieleniną. Ja polecam liście bazylii.
O tym, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia nie trzeba chyba nikogo przekonywać. W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej obowiązuje Czytaj dalej
Roślinne pasty do pieczywa to doskonała alternatywa dla wędlin, twarożków, serów czy pasztetów. Mój dzisiejszy roślinny "smalczyk" dedykuję nie tylko Czytaj dalej
Kochani moi, po malinowej owsiance (klik) przyszła pora, aby zdradzić Wam recepturę kolejnego mojego śniadaniowego koktajlu. To kolejna propozycja dla Czytaj dalej
Wielkanocne śniadanie to klasyka. Żurek, biała kiełbasa i jajeczko którym dzielimy się z rodziną. Reszta zależna jest od tradycji danego Czytaj dalej
