Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Ze względu na wysoką zawartość białka soczewica to obowiązkowy składnik diety wegetariańskiej.
W jadłospisie statystycznego „mięsożercy” występuje bardzo rzadko, a szkoda to to bogate źródło organicznego wapnia (organiczny wapń, to postać wapnia rozpuszczalna w wodzie. Przez masz organizm jest całkowicie przyswajalny), żelaza, fosforu, kwasu foliowego, cynku, karotenu, błonnika, witamin z grupy B i PP.
Soczewica obowiązkowo powinna się znaleźć w jadłospisie kobiet w ciąży i dzieci. Ze względu na niski indeks glikemiczny, także diabetyków.
Brak soczewicy w diecie wiele osób tłumaczy tym, że nie bardzo wie, co z niej zrobić. Poza zupą nie bardzo mamy pomysł na jej wykorzystanie, a doskonale nadaje się na pasty do pieczywa. Tu pole do popisu jest ogromne i ogranicza nas wyłącznie nasza fantazja.
Pasty z roślin strączkowych to świetna alternatywa dla wędlin. Doskonałe jako „smarowidło” do tortilli, lub jako dip do maczania warzyw.
Pasta, którą chcę Wam dziś zaproponować oprócz soczewicy zawiera pieczoną paprykę, czosnek i natkę pietruszki.
Pieczona papryka nadaje naturalnej słodyczy. Natka pietruszki neutralizuje zapach czosnku. Zarówno pietruszka, jak i papryka to bogactwo witaminy C.
Cała pasta to bomba witamin i minerałów. Obowiązkowy składnik mojego sposobu odżywiania.
Namawiam Was do wypróbowania.
Polecam także pikantną pastę z fasoli (klik).
- 170 gramów suchej czerwonej soczewicy
- pół papryki
- sól
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
opcjonalnie : szczypta ostrej papryki
- Soczewicę płuczemy i gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody. Paprykę pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Studzimy i zdejmujemy skórę. Natkę pietruszki drobno siekamy.
- Do miseczki wkładamy ugotowaną soczewicę, paprykę bez skóry pokrojoną w kostkę, wyciśnięty ząbek czosnku i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Solimy i blendujemy na gładką masę.
Tak przygotowana pasta jest gładka i kremowa. Można także zrobić tę pastę trochę inaczej, a mianowicie nie blendować soczewicy, tylko rozgnieść ją widelcem. W tym przypadku blendujemy tylko paprykę z czosnkiem i mieszamy z rozgniecioną soczewicą i natką pietruszki. Pasta na wtedy inną konsystencję. Mi smakuje w obydwu wersjach.
Jesienny krem uwielbiany przez moje dzieci. Delikatność ziemniaka podkreślona aromatem gałki muszkatołowej. Do tego rumiana cebulka nadająca słodyczy, połączona z Czytaj dalej
Publikowane na blogu dania zazwyczaj dedykuję osobom na dietach redukcyjnych, tymczasem bardzo wiele osób albo nie jest na żadnej diecie, Czytaj dalej
Zamęczę Was tą dynią, ale powiem Wam że tak mi ostatnio zasmakowała, że non stop się nią żywię. Nawet Pani Czytaj dalej
Jedno z moich ulubionych śniadań ostatnimi czasy. Razowy naleśniko - omlet ze szczypiorkiem i serem blue. Pyszny, sycący, i za Czytaj dalej
i jak tu nie jeść..? :(
Uwielbiam soczewicę i pastę na pewno zrobię w tym tygodniu.
Mam prośbę o post na temat grillowania i piknikowania, Pogoda piękna.
W moim przypadku tylko muszę soczewicę gotować na samym końcu, bo oczywiście co zrobiłam??? Wyżarłam pół garnka jak już się ugotowała a papryka dopiero się piekła :)
A do tego mam kawałek karczku (pieczonego) z cebulką i marchewkę i selera naciowego w słupki :) Ale dobry obiadek :D
jak robię tę pastę to zawsze gotuje więcej soczewicy bo wiem że wyjem z garnka połowę ;)
przemyśl ile będziesz biegała, czy codziennie, jak długo etc.
na tej podstawie zwiększ ilość jedzenia żebyś miała siłę biegać
śniadanie w domu
śniadanie w pracy
przekąska w pracy
obiad w domu
kolacja w domu
pozdr Marta
zamiast niej dodaj podsmażoną cebulkę