Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Ze względu na wysoką zawartość białka soczewica to obowiązkowy składnik diety wegetariańskiej.
W jadłospisie statystycznego „mięsożercy” występuje bardzo rzadko, a szkoda to to bogate źródło organicznego wapnia (organiczny wapń, to postać wapnia rozpuszczalna w wodzie. Przez masz organizm jest całkowicie przyswajalny), żelaza, fosforu, kwasu foliowego, cynku, karotenu, błonnika, witamin z grupy B i PP.
Soczewica obowiązkowo powinna się znaleźć w jadłospisie kobiet w ciąży i dzieci. Ze względu na niski indeks glikemiczny, także diabetyków.
Brak soczewicy w diecie wiele osób tłumaczy tym, że nie bardzo wie, co z niej zrobić. Poza zupą nie bardzo mamy pomysł na jej wykorzystanie, a doskonale nadaje się na pasty do pieczywa. Tu pole do popisu jest ogromne i ogranicza nas wyłącznie nasza fantazja.
Pasty z roślin strączkowych to świetna alternatywa dla wędlin. Doskonałe jako „smarowidło” do tortilli, lub jako dip do maczania warzyw.
Pasta, którą chcę Wam dziś zaproponować oprócz soczewicy zawiera pieczoną paprykę, czosnek i natkę pietruszki.
Pieczona papryka nadaje naturalnej słodyczy. Natka pietruszki neutralizuje zapach czosnku. Zarówno pietruszka, jak i papryka to bogactwo witaminy C.
Cała pasta to bomba witamin i minerałów. Obowiązkowy składnik mojego sposobu odżywiania.
Namawiam Was do wypróbowania.
Polecam także pikantną pastę z fasoli (klik).
- 170 gramów suchej czerwonej soczewicy
- pół papryki
- sól
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
opcjonalnie : szczypta ostrej papryki
- Soczewicę płuczemy i gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody. Paprykę pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Studzimy i zdejmujemy skórę. Natkę pietruszki drobno siekamy.
- Do miseczki wkładamy ugotowaną soczewicę, paprykę bez skóry pokrojoną w kostkę, wyciśnięty ząbek czosnku i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Solimy i blendujemy na gładką masę.
Tak przygotowana pasta jest gładka i kremowa. Można także zrobić tę pastę trochę inaczej, a mianowicie nie blendować soczewicy, tylko rozgnieść ją widelcem. W tym przypadku blendujemy tylko paprykę z czosnkiem i mieszamy z rozgniecioną soczewicą i natką pietruszki. Pasta na wtedy inną konsystencję. Mi smakuje w obydwu wersjach.
Szybka, smaczna, aromatyczna, kokosowa jaglanka z morelami, cynamonem i migdałami. Słodko - kwaśna. Cynamonowo - migdałowo - kokosowa. Te smaki Czytaj dalej
Zwariowałam na punkcie wartości odżywczych nasion Chia i ostatnimi czasy zaczęłam je częściej dodawać do potraw. Dodaję do każdej owsianki, Czytaj dalej
Błyskawiczna, prosta i bardzo smaczna przystawka. W sam raz na domówkę ze znajomymi, rodzinne spotkanie, sylwestra, czy elegancką uroczystość np. Czytaj dalej
Wreszcie jest ! Długo kazała na siebie czekać, ale co tam, już prawie o tym zapomniałam. Najważniejsze że w końcu Czytaj dalej
i jak tu nie jeść..? :(
Uwielbiam soczewicę i pastę na pewno zrobię w tym tygodniu.
Mam prośbę o post na temat grillowania i piknikowania, Pogoda piękna.
W moim przypadku tylko muszę soczewicę gotować na samym końcu, bo oczywiście co zrobiłam??? Wyżarłam pół garnka jak już się ugotowała a papryka dopiero się piekła :)
A do tego mam kawałek karczku (pieczonego) z cebulką i marchewkę i selera naciowego w słupki :) Ale dobry obiadek :D
jak robię tę pastę to zawsze gotuje więcej soczewicy bo wiem że wyjem z garnka połowę ;)
przemyśl ile będziesz biegała, czy codziennie, jak długo etc.
na tej podstawie zwiększ ilość jedzenia żebyś miała siłę biegać
śniadanie w domu
śniadanie w pracy
przekąska w pracy
obiad w domu
kolacja w domu
pozdr Marta
zamiast niej dodaj podsmażoną cebulkę