fbpx
Wegetariański orientalnie przyprawiony krem ze szparagów z fenkułem ! 300 ml zupy to tylko 138 kcal !
Img

Sezon na szparagi powolutku dobiega końca, więc mam nadzieję, że jeszcze uda Wam się wypróbować mój najnowszy przepis na zupę krem.

Jest inny niż, ten który znajduje się już na blogu (klik), ponieważ ten pierwszy jest bardzo delikatny w smaku.
Mój najnowszy krem ze szparagów przyprawiłam orientalnie. Nie jest pikantny, ale zdecydowany w smaku.
Lekko anyżkowy smak kopru włoskiego, doskonale współgra z curry i sosem sojowym. Całość dopełnia szczypta imbiru, będąca taką wisienką na torcie 😉
Smak jest bardzo ciekawy i powiem szczerze, że zarówno mnie, jak i mojej rodzinie ta wersja smakuje bardziej.
Zupa jest wegetariańska, ale nic nie sto na przeszkodzie, aby „mięsożercy”zrobili ją na wywarze np. ze skrzydełek. Doskonale będą tu pasowały.

Cała zupa ma UWAGA ! 550 kcal 
Porcja 300 ml (bez grzanek) ma ok. 138 kcal 
Składniki dla 4 osób : 
  • 2 spore pęczki białych szparagów
  • pół fenkuła (kopru włoskiego)
  • 3 ziemniaki
  • biała część pora ok. 10 cm, lub mała cebula
  • łyżka klarowanego masła
  • litr wody
  • łyżeczka curry
  • pół łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • szczypta imbiru
  • sól
Przygotowanie:
  1. Koper włoski i białą część pora (lub cebulę) kroimy w małe kawałki (można w kostkę). Szparagi i ziemniaki obieramy ze skórki i również kroimy w małe kawałki.
  2. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, wrzucamy warzywa i szklimy bez przykrycia ok. 5 minut, często mieszając.
  3. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy na bardzo małym ogniu 20 minut (licząc od zagotowania).
  4. Do zupy dodajemy sos sojowy, curry, pieprz ziołowy i imbir. Gotujemy jeszcze ok. 10 minut.
  5. Zupę blendujemy na jednolitą masę.
Grzanki przygotowujemy z pełnoziarnistego, najlepiej razowego, lub orkiszowego chleba, podsmażając je na niewielkiej ilości klarowanego masła, lub podpiekając w piekarniku, lekko posmarowane oliwą. 
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Makowe szaleństwo – w sam raz na święta

Mak moja miłość. Absolutnie! Źródło błonnika, wapnia, żelaza, cynku, magnezu, miedzi,manganu oraz witaminy E, A, i D czyli wszystkiego czego Czytaj dalej

Lunch box do zabrania do pracy: pełnoziarnista pasta z karmelizowaną dynią!
pełnoziarnista pasta z karmelizowaną dynią

Krem z dyni to jedna z moich ulubionych zup. W wersji na ostro z imbirem i mlekiem kokosowym, na słodko Czytaj dalej

Kurczak w sosie kokosowo – orzechowym! Pyszne, aromatyczne, wyraziste w smaku danie, w sam raz dla lubiących zdecydowane, indyjskie smaki!
Kurczak w sosie kokosowo - orzechowym

Kiedy komponowałam mieszankę przypraw finalnie użytą do tego dania, planowałam wykorzystać ją do innej, bezmięsnej potrawy. Jednak po spróbowaniu ostatecznego Czytaj dalej

Wegetariański krem dyniowo – marchwiowy z mlekiem kokosowym

Ostatni przepis w cyklu "dyniowym". Dziś będzie to zupa krem z dyni i marchewki z mlekiem kokosowym. Bardzo szybka i Czytaj dalej

50 komentarzy

AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 11:10
ciekawa jestem smaku bo zupy ze szparagów jeszcze nie robiłam
Odpowiedz
Justyna ŻakDodano:  28 maj 2014 - 11:27
świetny pomysł:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 11:35
Wydaje sie przepyszna!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 11:40
A ja właśnie zastanawiałam się co podać na przystawkę kiedy wieczorem na kolację wpadną znajomi! I oto znalazłam odpowiedź! Juz nie mogę sie doczekać kiedy go wypróbuję! Malgosiu twoje przepisy są po prostu świetne! Nie dość że smakują obłednie to jeszcze są niskokaloryczne! Gratuluję pomysłów!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 11:53
jutro robię jak tylko dostanę szparagi, mniam:-)
AnonimowyDodano:  29 maj 2014 - 15:40
zrobiłam. Gosiu zupka pyszna:-)
Odpowiedz
Justyna KwilDodano:  28 maj 2014 - 11:55
Wygląda smakowicie !

Po co obierasz szparagi ze skóry ?
Dodano:  28 maj 2014 - 12:39
białe zawsze obieram, skóra pozostawia włókna po zmiksowaniu
Odpowiedz
Ania MiiDodano:  28 maj 2014 - 12:23
wygląda smakowicie, mam nadzieję, że uda mi się spróbować :)

Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 14:51
A czy z zielonych szparagw będzie równie dobra?:)
Dodano:  28 maj 2014 - 17:24
oczywiście tylko robiąc z zielonych użyj 3 pęczki bo zielone są cieńsze
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 18:13
czy szparagi i koper włoski można mrozić żeby zimą cieszyć się tą skarbnicą witamin.
Dodano:  28 maj 2014 - 19:00
nie mroziłam szparagów, ale obawiam się że są za wodniste na zamrożenie
Odpowiedz
Jagódka.Dodano:  28 maj 2014 - 20:23
Ogolnie szparagi srednio mi smakuja, albo po prostu nie umiem ich dobrze zrobic. Ale ta zupa-krem bardzo mnie zaintrygowala, czas wybrac sie na poszukiwanie szparagow...:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 21:16
Gosiu, od dwóch 2 tygodni pieke twój chleb i niestety w krótkim czasie po jego zjedzeniu (2-3 kromki raz dziennie) mam twardy jak piłka, wielki i strasznie wzdety brzuch - wyglądam jak w ciązy:( Po zadnych innych produktach tak mi się nie dzieje. Żałuję strasznie, bo chlebek jest pyszny - ale czy to może znaczyć, że mój organizm nie lubi chleba na zakwasie i powinnam z niego zrezygnować? :(
Dodano:  28 maj 2014 - 22:25
przypuszczalnie tak reagujesz na zakwas,
a po kupnych chlebach razowych masz taką samą reakcję ?
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 22:38
Właśnie nie - długie lata jadłam kupny razowy i nic się nie działo, no ale on jest na drożdżach.. Dla mnie chleb na zakwasie to zupełna nowość - myślisz, że organizm może się ''przyzwyczaić" i przestać tak reagować czy raczej szanse są marne?
Dodano:  29 maj 2014 - 6:51
spróbuj pojeść więcej jogurtów naturalnych (2 dziennie) aby poprawić florę bakteryjną w żołądku i po tygodniu z jogurtami spróbuj chleba,
być może bakterie sobie poradzą z tą nadwrażliwością,
jeśli nie, będziesz musiała zrezygnować z chleba na zakwasie :(
AnonimowyDodano:  29 maj 2014 - 11:00
:(( Czy kefir może byc? (wolę go niż jogurt naturalny), czy jednak jogurt naturalny ma lepsze właściwości?
Dodano:  29 maj 2014 - 16:52
lepszy będzie jogurt
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 21:30
Dajemy do zupki imbir - tę przyprawę zmieloną?
Dodano:  28 maj 2014 - 22:21
tak
Odpowiedz
Justyna JDodano:  28 maj 2014 - 22:49
wspaniała :) uwielbiam zupy kremy
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 maj 2014 - 12:03
Pani Małgosiu czy kupione pyzy z miesem (mrożone) zjedzone od wielkiego dzwonu w weekend z domowa surówka to wielkie przestępstwo? Czasami mam ochotę,a sama nie umiem jeszcze zrobić :)
Dodano:  29 maj 2014 - 16:46
wystrzegaj się kupnych pyz z mięsem, nie ma w nich mięsa "wysokich lotów" a zwłaszcza w tych mrożonych;)
możesz się pokusić o kupne jeśli masz sprawdzone źródło (dobra garmażerka)
muszę Wam podać przepis na pyzy bo są banalnie proste ;)
AnonimowyDodano:  1 czerwiec 2014 - 19:14
Oj super byłoby :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 maj 2014 - 14:38
Małgosiu, pytanko mam:)
Kiedy rozpoczynałaś swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem to korzystałaś z diety przyspieszającej metabolizm którą opisuje H.Pomroy w swojej książce?
Jakie masz zdanie na ten temat?Czytam ta książke i naprawde mnie wciągnęła :)
Pozdr Marta
Dodano:  29 maj 2014 - 16:26
nie korzystałam,
książka jest świetna bo laików fajnie uczy jak działa organizm, jest tam mowa o wątrobie, hormonach, przysadce mózgowej - wiele osób nie wie na jakich zasadach działają,
Haylie w fajny, lekki sposób o tym pisze,
jeśli zaś chodzi o jej dietę to obawiam się że po jej zakończeniu wróciłoby to co straciliśmy, no chyba ze zawsze byśmy jedli w trzech fazach, ale według mnie tak się niestety nie da,
dlatego ja diety nie polecam ale książkę jako poznanie organizmu i zależności, tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 maj 2014 - 16:25
Gosiu, mam (nie)mały problem.
Otóż, jem dużo warzyw, owoców. Jem często według Twoich jadłospisów.
No i... dorobiłam się nadmiaru karotenu. Kiedyś byłam blada, teraz jestem żółta, a miejscami, gdzie kumulują się te komórki- pomarańczowa (pięty, kolana).
Byłam wczoraj u lekarza. Wystarczyło, że na mnie popatrzał. Nie byłam u niego na badaniach, załatwiałam akurat coś innego.
Powiedz mi, czy nadmiar można usunąć? Czy mam przestać jeść warzywa i owoce z karotenem? Będzie ciężko, kocham marchew, paprykę, pomidory, czerwone, pomarańczowe owoce... Akurat jest sezon na truskawki :/ A ja je kocham!
Póki co, dzisiaj zjadłam tylko zielone warzywa. Doradź mi, proszę. Nie zrezygnuję z tych czerwonych i pomarańczowych warzyw i owoców. Nie wyobrażam sobie tego. Zielone też mają karoten, ale mniej. Zatem ile mam ich jeść? I jak często?
Dodano:  29 maj 2014 - 16:58
najwięcej ma marchew,nie powinno się z nią przesadzać,
usuń marchew po prostu na jakiś miesiąc,
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  30 maj 2014 - 10:41
Małgosiu, czy do kremu mogę dodać kopru mrożonego? Właśnie nie dawno dostałam od mamy przygotowany do zamrożenia, jak tak to mniej więcej ile?
Dodano:  30 maj 2014 - 12:34
ale mówisz o koprze takim naciowym ?
AnonimowyDodano:  5 czerwiec 2014 - 12:10
Dodałam taki jaki miała, wyszła mega pyszna! Jutro robię znowu! :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  31 maj 2014 - 14:51
Kochana, strasznie mnie inspirujesz. Ale prosimy o jeszcze więcej wegetariańskich przepisów! Albo np. cykl pt. "wegetariański piątek" :D
Dodano:  31 maj 2014 - 16:51
przepisów wege będzie coraz więcej a wegetariańskie piątki to świetny pomysł :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  1 czerwiec 2014 - 14:52
Mmmmmmm zupka, nie miałam pojęcia że będzie taka pyszna ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  2 czerwiec 2014 - 10:18
A czy zamiast grzanek czy też groszku ptysiowego można dodać np. paseczki chipsów z boczku?:)))
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  2 czerwiec 2014 - 15:24
Gosiu zrobiłam dziś na obiad. Wyszła super mimo że sos sojowy miałam firmy Tao Tao. Pozdrawiam i dziękuję Jola K
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 czerwiec 2014 - 15:24
Muszę to napisać - Gosiu, jesteś wielka!!!!! Dzisiaj zaserwowałam gościom właśnie krem ze szparagów i po prostu oniemieli - smakowało wybornie!!!!:) A co najważniejsze - przygotowanie trwa dosłownie chwilkę. Dziękuję z całego serca, że nas tu tak pięknie karmisz!!!
Dodano:  9 czerwiec 2014 - 16:58
ślicznie dziękuję za miłe słowa :) ciesze się że smakowało
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 czerwiec 2014 - 15:25
Mogą być zielone szparagi zamiast białych?
Dodano:  9 czerwiec 2014 - 16:58
tak, ale musisz dać ich 3 pęczki zamiast 2 bo białe są większe/grubsze
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 czerwiec 2014 - 15:27
Gotując krem ze szparagów też musisz pozbyć się ich 1/3 ?
Dodano:  9 czerwiec 2014 - 17:00
nie, obierasz je ale delikatnie,
nie ściągasz skóry głęboko,
chodzi o to aby pozbyć się włókien
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 czerwiec 2015 - 18:47
Nie mogę dostać kopru włoskiego. Czy mogę go czymś zastąpić lub ewentualnie pominąć?
Dodano:  5 czerwiec 2015 - 21:45
Zamień na młodego selera
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 czerwiec 2015 - 17:18
Czy po zblendowaniu zupę przelewasz przez sito? W mojej pomimo dokładnego zblendowania pozostały ze szparagów takie "włókna" i musiałam ja przecedzić. Czy to np. mogła być wina szparadów? Były stare?
Dodano:  8 czerwiec 2015 - 17:38
Tak.
Odpowiedz
MadeByKhandDodano:  10 sierpień 2015 - 22:56
czy mozna sie zapisac na jakis nwesletter? nie kazdy ma fb, instagram itp. fajnie, jakby była taka opcja :) A przepis super, jak tylko dorwe koper, ma oryginalny smak ...
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  27 czerwiec 2016 - 18:05
Małgosiu czy mogę do tej zupki dodać koper zwykły zamiast włoskiego? Nie mogę go nigdzie znaleźć
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

518 22
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

989 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

348 6
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1048 54

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej