Czekoladowe brownie z malinami. Porcja ok. 330 kcal | Dietoterapia Lenartowicz

Bajeczne ciasto. Czekolada + maliny to połączenie doskonałe. Mój mąż zakochał się w tym cieście.
Wczoraj opublikowałam pierwszy jadłospis. Jak pewnie zdążyliście zauważyć w jadłospisie na niedzielę jest ciasto. Tak ! I będzie, ponieważ życie bez odrobiny słodkiej przyjemności jest bardzo smutne. Sklepowej przyjemności z zawartością sporej dawki tłuszczów trans odmawiamy sobie bezwzględnie, natomiast domowe ciasto raz w tygodniu jest wręcz niezbędne dla lepszego samopoczucia. A zapach ciasta w domu nastraja bardzo pozytywnie.

Sposób, w jaki pozbyłam się 13 kilogramów w 6 miesięcy, nie jest dietą i stanowczo to podkreślam. Dieta polega na jedzeniu określonych produktów przez określony czas. Gubimy kilogramy ale tych „określonych produktów” powoli mamy dość a jeśli do tego rodzina „je normalnie” to skręca nas od samych zapachów. Kończy się dieta, straciliśmy na wadze ale nęci nas to i tamto. Co się dzieje dalej pewnie wiele z Was przerobiło.
Dlatego ja nie popieram i nie stosowałam nigdy żadnej diety !
Moja metoda to jedzenie z głową, nieprzetworzone produkty, domowe posiłki (które mogę łatwo zważyć i policzyć ich kaloryczność bo wiem co dodałam do środka), racjonalne porcje, aktywność fizyczna, odpowiednia ilość wapnia i błonnika i od czasu do czasu słodka przyjemność.
Jedzenie to nie jest nasz wróg. Trzeba tylko rozsądnie z niego korzystać.

Porcja widoczna na zdjęciu ma 330 kcal ale bez bitej śmietany. Ilość bitej śmietany widoczna na zdjęciu waży 8 gram i ma 18 kcal.
W jadłospisie na niedzielę umieściłam owoce pod kruszonką (porcja ok. 250 kcal). Niedzielny jadłospis ma spory zapas energetyczny („luźne” 370 kcal) więc jeśli macie ochotę możecie zamienić owoce pod kruszonką na brownie.
Całe bownie wykonane ściśle według mojego przepisu ma 3300 kcal.

Składniki (na tortownicę o średnicy 22 cm) :

175 gram gorzkiej czekolady
200 gram masła
150 gram cukru
50 gram mąki
2 jajka
175ml wody
2 szklanki malin

Przygotowanie:

Wodę razem z cukrem zagotowujemy w małym rondelku. Dodajemy czekoladę i masło. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
W misce miksujemy mąkę z jajkami i powolutku cały czas miksując dodajemy masę czekoladową.
Do gotowej masy dodajemy maliny. Mieszamy.
Masę wlewamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 st. bez termoobiegu. Ciasto powinno być wilgotne w środku. Prawidłową konsystencję uzyska dopiero po wystudzeniu.

Czekoladowe brownie z malinami. Porcja ok. 330 kcal

agateqDodano: 19 lipiec 2013 - 9:06

Jakie płaskie to ciasto:D Strasznie mi się podoba! A co do przyjemności na diecie, to obowiązek. W przeciwnym razie można się tak wypościć cukrowo, że 'słodyczowy napad' gwarantowany. A po co? Skoro można jesć wszystko, jak człowiek, w normalnych ilościach. Nawet na 'diecie';)

Dodano: 19 lipiec 2013 - 9:13

Takie płaskie ma być ! Dokładnie tak jak piszesz z tym słodyczowym napadem :)

Agnes JuszczykDodano: 19 lipiec 2013 - 14:19

A ja nie jem słodkości już od prawie 5 miesięcy i żadnego napadu słodkości nie miałam i obecnie dziwi mnie to, że jadłam słodycze i słodkości z cukrem, masłem, margaryna itp. Oczywiście na zdrowej diecie jest jak najbardziej wskazana odrobina przyjemności:-) ale moje przyjemności są zdrowe:-)

Odpowiedz

NieperfekcyjnaDodano: 19 lipiec 2013 - 10:51

dla mnie taka słodka przyjemność raz na jakiś czas jest konieczna, codziennie cukru prawie nie używam, więc lubię sobie pozwolić na takie słodkie conieco :)

toPestka!Dodano: 19 lipiec 2013 - 11:24

pychota!

W kuchni UliDodano: 19 lipiec 2013 - 14:13

smakowicie bardzo wygląda

Justyna BąkDodano: 19 lipiec 2013 - 17:13

świetne połączenie dla mnie rewelacja:)

StrefaUlubionaDodano: 19 lipiec 2013 - 23:32

Dla mnie również bardzo zachęcające:) Pozdrawiam Iwona

krzywa kromeczkaDodano: 21 lipiec 2013 - 0:48

Mniam

KatlusDodano: 27 lipiec 2013 - 11:34

właśnie zrobiłam i ciasto się piecze, niestety w przepisie nie jest sprecyzowane czy piekarnik ma być nagrzany czy zimny:( mam nadzieję, że ciasto się uda...wlewałam do formy ceramicznej takiej ikeowskiej, było bardzo płynne, nie wiem czy takie ma być...

Dodano: 27 lipiec 2013 - 15:18

Wstawiamy do nagrzanego. Masa jest płynna.

KatlusDodano: 28 lipiec 2013 - 11:05

dzięki za odpowiedź, ciasto prawie wyszło:) następnym razem powinno się udać:) Pozdrawiam Cię ciepło!

Dodano: 28 lipiec 2013 - 11:35

co znaczy "prawie wyszło" ? :)

KatlusDodano: 28 lipiec 2013 - 12:14

to znaczy jest pyszne ale ciężko się wyciąga z formy:) chyba za krótko się piekło w związku z tym że powędrowało do zimnego piekarnika:))

Dodano: 28 lipiec 2013 - 19:24

Oj tak .... nie dopiekło się. Piekarnik musi być na grzany. Wszystkie ciasta pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku.
Następnym razem się uda :)

AnonimowyDodano: 13 kwiecień 2014 - 9:41

Mam chęć na to ciasto, czy można dodać malin mrożonych? Jeśli tak, czy należy je odsączyć z soku po rozmrożeniu?

Dodano: 13 kwiecień 2014 - 9:48

tak, musisz maliny odsączyć z soku niestety,

AnonimowyDodano: 16 czerwiec 2014 - 14:15

mam pytanie czy można dodać inne owoce np truskawki? i jeśli możesz to ile to jest 150 g cukru i 50 g mąki na szklanki? z góry dziękuję za odpowiedź

Dodano: 16 czerwiec 2014 - 14:51

nie robiłam z truskawkami więc ciężko mi oszacować proporcje aby ciasto nie wyszło wodniste

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 17:16

masa czekoladowa ma byc wystudzona jak wlewamy do jajek? :)

Dodano: 3 lipiec 2014 - 20:53

tak,

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 21:01

Małgosiu to ciasto jest BOSKIE!!!!!
Tylko mam jedno pytanko, na Twoim zdjęciu ciasto jest "zwarte" a z mojego środek wypływał tzn czekolada sie "rozlewała" i nie miałam możliwości ukrojenia pięknego kawałka ponieważ się rozwalało. co mogło pójść nie tak? za krótko piekłam?
Pozdr Marta

Dodano: 3 lipiec 2014 - 21:12

za krótko piekłaś

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 21:48

dziękuję za szybką odp, następnym razem spróbuję 35min
Pozdr Marta

AnonimowyDodano: 11 lipiec 2014 - 16:05

Zdrowo odzywiam sie juz od baaardzo dawna ale dopiero od tygodnia korzystam z Twoich przepisow i jestem zachwycona, smakiem, lekkoscia potraw itd, wczesniej moje jedzenie było nieco 'nudnawe' :) ciasto wygląda wspaniale, czy zamiast masła mogę użyc margaryny np palmy?

Dodano: 11 lipiec 2014 - 17:11

odradzam palmę bo to twarda margaryna - tłuszcz jest w niej utwardzany w procesie uwodornienia i powstają izomery tras które zapychają żyły i sprzyjają miażdżycy

AnonimowyDodano: 12 lipiec 2014 - 0:20

czyli masło jest zdrowsze od margaryny? I czy w takim razie do tego przepisu nadaje się tylko masło? zadna margaryna nie wchodzi w grę? z góry dziękuję za odp

Dodano: 12 lipiec 2014 - 20:40

margaryna to utwardzony tłuszcz roślinny, proces utwardzania powoduje zmianę struktury tłuszczu z cis na trans a transy zapychają żyły i przyczyniają się do powstania miażdżycy

AnonimowyDodano: 26 sierpień 2014 - 21:07

Małgosiu, można dać mąkę orkiszową?

Dodano: 26 sierpień 2014 - 21:24

tak

AnonimowyDodano: 12 wrzesień 2014 - 18:40

Przepis swietny. Pychotka. A dla niepewnych jak sprawdzic czy brownies jest gotowe. Musi odchodzic po bokach. Bierzemy forme i lekko trzesiemy. Srodek ale tylko srodek musi sie delikatnie poruszac. Wtedy brownies sa najpyszniejsze. Dzieki za urozmaicenie mojego ulubionego cheata :)

MałgorzataDodano: 21 wrzesień 2014 - 17:23

Właśnie masa czekoladowa studzi się. Zamierzam zrobić Małgosiu Twoje brownie w silikonowej foremce w kształcie keksówki. Mam nadzieję, że również wyjdzie? Jakieś wkazówki?

MałgorzataDodano: 23 wrzesień 2014 - 15:40

Trzymałam brownie o wiele dłużej w piekarniku i wyszło bardzo smacznie, choć chyba jednak o wiele lepiej byłoby upiec je w tortownicy tak, jak polecasz, ponieważ moja wersja była troszkę zbyt rozpadająca się ;-) Tak czy siak kolejny przepis wypróbowany i baaardzo udany :-)

AnonimowyDodano: 22 grudzień 2014 - 12:32

Małgosiu, czy cukier można zastąpić np. ksylitolem? :)

Dodano: 22 grudzień 2014 - 15:37

AnonimowyDodano: 24 styczeń 2015 - 20:31

Pyszne! Zrobiłam.Wykorzystałam mrozone maliny(dobrze odsączone na druszlaku) i chociaż miałam tylko szklanke malin smakowało wybornie...a jak beda dwie i to kiedyś świeżutkie to dopiero bedzie pychotka :)

AnonimowyDodano: 23 luty 2015 - 10:27

Małgosiu czy to ciasto ma być takie miękkie jak krem, bo takie mi wyszło?mogę je pokroić ale jest chyba za miękkie.

Dodano: 23 luty 2015 - 11:11

jak krem to nie, widocznie za krótko trzymałaś w piecyku

AnonimowyDodano: 23 luty 2015 - 13:49

Miałam go 30 minut,zobaczę może następnym razem mi wyjdzie.

Agata0306Dodano: 6 sierpień 2015 - 11:06

cukier zastąpic stewią, mąke dac pełnoziarnistą masło masłem kokosowym i w ogóle bedzie baja
czekolady też są specjalne dla diabetyków i mamy odchudzone ciasto

AnonimowyDodano: 29 sierpień 2015 - 17:18

Czy maliny są konieczne?

Dodano: 31 sierpień 2015 - 8:10

Nie są konieczne, możesz je zamienić na inne owoce lub pominąć.

AnonimowyDodano: 18 listopad 2015 - 20:24

Witam. Jakie będą proporcje na blachę 32 cm? Pozdrawiam

AnonimowyDodano: 3 luty 2017 - 12:25

Jakiej mąki użyć? I jak ustawić piekarnik, góra-dól? :)

44 komentarze

dietoterapia_lenartowicz