fbpx
Drożdżowiec z rabarbarem i kruszonką
Img

31 stopni i piękny dorodny rabarbar w zieleniaku. Nie mogłam się oprzeć i mimo gorąca upiekłam drożdżowca.
Wyszedł tak pyszny, że dziś pozostało po nim tylko wspomnienie 🙂

Zróbcie koniecznie 🙂

Składniki:

  • 400 gramów mąki orkiszowej typ 650 (max 700)
  • 180 ml mleka
  • 30 gramów świeżych drożdży 
  • 80 gramów cukru trzcinowego
  • 80 gramów bardzo miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • pół łyżeczki soli
  • 2 dorodne laski rabarbaru
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • czubata łyżka mąki
  • łyżka bardzo miękkiego masła do wysmarowania formy

Kruszonka:

  • 80 gramów mąki orkiszowej typ 650 (max 700)
  • 50 gramów brązowego cukru
  • 50 gramów miękkiego masła masła
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw przygotowujemy kruszonkę. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól i dodajemy masło. Używając miksera miksujemy składniki na pyłek (nie zagniatamy rękami). Pyłek wstawiamy do lodówki na czas przygotowania ciasta.
  2. Do małej miseczki wlewamy ciepłe mleko. Dodajemy cały cukier oraz drożdże. Ucieramy na gładką masę. Odstawiamy. 
  3. Do dzieży miksera planetarnego wkładamy mąkę, sól, jajko, żółtko, masło oraz płynne drożdże z mlekiem. Wyrabiamy 3-4 minuty.
    PS: Jeśli nie macie miksera planetarnego, należy porządnie wyrobić rękami. 
  4. Miskę przykrywany płócienną ściereczką i ostawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. 
  5. Rabarbar obieramy ze skóry. Kroimy w kawałki. Dodajemy mąkę i cukier.Mieszamy.  
  6. Formę do pieczenia smarujemy masłem. Wykładamy ciastem. Wierzch obsypujemy rabarbarem oraz kruszonką.
  7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na 30 minut. Po tym czasie zwiększamy grzanie do 180 stopni i pieczemy 20 minut.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Mus z czerwonej soczewicy i amarantusa z kurkami – pełnowartościowy posiłek, także dla osób na diecie wegańskiej
Mus z czerwonej soczewicy i amarantusa z kurkami

To danie objawiło mi się w poniedziałek. Pisze objawiło bo miałam kurki, ale nie miałam tagliatelle żeby przygotować moje ulubione Czytaj dalej

Pulpeciki z dorsza z chipsami z fioletowych ziemniaków i sosem z zielonych warzyw

Obiad w sam raz na piątek, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby mógł pojawić się na stole w poniedziałek, Czytaj dalej

Zielone curry z kurczakiem. Bez glutenu, nabiału, jaj. Super kolacja po treningu!

Jedno z moich ulubionych dań w jesienne chłodne wieczory. Ostatnimi czasy polubiłam je zwłaszcza po treningu. Zielone curry z kurczaka Czytaj dalej

Orkiszowo – jęczmienne placuszki z jabłkami, otrębami i cynamonem, czyli to co lubią dzieci w nowej, zdrowszej odsłonie
Orkiszowo - jęczmienne placuszki z jabłkami, otrębami i cynamonem

Pozostając w temacie żywienia dzieci chcę Wam dziś przypomnieć to o czym pisałam jakiś czas temu a mianowicie o "przemycaniu" Czytaj dalej

22 komentarze

MagdaDodano:  30 czerwiec 2021 - 12:28
Czy to jest przepis na tradycyjną blaszkę czy taką mniejszą jak na zdjęciu? Czy zamiast mąki orkiszowej można użyć pszennej?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2021 - 12:40
Tak, na mniejszą blaszkę. Można użyć mąki pszennej. Polecam krupczatkę.
Odpowiedz
AsiaDodano:  30 czerwiec 2021 - 12:43
Dzień dobry, na mące orkiszowej jasnej napisane jest tylko że typ TGL 70 lub na pełnoziarnistej że typ TGL 300. Czy ta orkiszowa jasna będzie ok? Nie jestem pewna jak czytać te typy mąki. Niestety mąki które posiadam nie mają takich typowych oznaczeń jak przy pszennej czy żytniej.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2021 - 13:51
300 będzie ok.
Odpowiedz
SDodano:  30 czerwiec 2021 - 13:33
Czy na mleku roślinnym wyjdzie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2021 - 13:51
Tak.
Odpowiedz
Agnieszka Dodano:  30 czerwiec 2021 - 13:36
Wyglada przepysznie ? mleko roślinne da radę? No i masło wegańskie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2021 - 13:51
Myślę że tak.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  30 czerwiec 2021 - 18:51
Czy mąkę orkiszową można zastąpić kokosową albo migdałową, a mleko tłustą śmietanką :)?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 lipiec 2021 - 16:45
Nigdy nie robiłam takich zamian więc nie wiem czy wyjdzie.
Odpowiedz
ClaudiaDodano:  30 czerwiec 2021 - 22:52
Piękna ceramika Małgosiu, chyba z Bolesławca :))
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 lipiec 2021 - 16:45
Tak ;)
Odpowiedz
Beata Dodano:  2 lipiec 2021 - 15:08
Cudne naczynie i ciasto też oczywiście.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2021 - 18:36
Dziękuję :)
Odpowiedz
AsiaDodano:  3 lipiec 2021 - 15:19
U mas dzisiaj drożdżowe z truskawkami, na mleku migdałowym i z masłem klarowanym. Wyszło przepyszne! Dziękujemy za przepis!??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2021 - 18:36
Bardzo się cieszę. Dziękuję.
Odpowiedz
KamilaDodano:  5 lipiec 2021 - 8:51
Malgosiu ciasto wyszlo pyszne.Mam pytanie ktora dieta Marissa przy hastimoto i niedoczynnosci zcTwoich diet
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2021 - 18:35
Każda dieta gotowa z uwagi na kompozycję nadaje się dla osób z Hashimoto.
Odpowiedz
NataliaDodano:  7 lipiec 2021 - 19:52
Czy tortownica 24 cm będzie odpowiednia?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2021 - 12:46
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  13 sierpień 2021 - 14:03
Witaj, Czy IO mogą? Pozdrawiam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  23 sierpień 2021 - 8:49
Jeśli IO jest wyrównana to okazjonalnie nie zaszkodzi.
Odpowiedz
HDPE pipesDodano:  4 grudzień 2023 - 1:47
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Trezor BridgeDodano:  31 grudzień 2024 - 5:07
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Buy IPTV south africa appDodano:  6 styczeń 2025 - 9:19
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
thacash888Dodano:  12 kwiecień 2026 - 14:42
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
thn98Dodano:  12 kwiecień 2026 - 14:42
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
okta138loginDodano:  12 kwiecień 2026 - 14:42
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

518 22
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

989 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

348 6
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1048 54

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej