Kuchnia włoska jest mi najbliższa, uwielbiam jej prostotę, aromaty, smaki, zapachy. Odwiedziłam we Włoszech wiele ciekawych miejsc, jadłam wiele ciekawych potraw ale marzy mi się kulinarna podróż do toskańskiej winnicy ….. nie w celach turystyczno – poznawczych ale w celu kulinarno – edukacyjno -relaksacyjnym 🙂 Mam nadzieję, że na spełnienie mojego marzenia nie przyjdzie mi […]

Naleśnik nie zawsze musi pojawiać się w towarzystwie dżemu lub białego sera. Czasem ma ochotę wyzwolić się z jarzma tradycji i przywdziać inne szaty. W roli głównej dziś naleśnik z mąki żytniej razowej typ 2000, grubo mielonej, z mnóstwem błonnika, minerałów i przeciwutleniaczy. Smaku podgrzybków w śmietanie chyba nie muszę zachwalać. A ten zapach ……… […]

Dorada, ulubiona ryba starożytnych Rzymian na moim stole. Zawiera sporo białka, witaminę D, kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz składniki mineralne takie jak jod, selen, fluor, magnez oraz wapń. Pozytywnie przeszłą weryfikację swojej osoby i może zagościć w mojej kuchni 😉 Bardzo delikatna rybka o smaku zbliżonym do pstrąga.   Składniki (odpowiednio do ilości osób): * […]

Uwielbiam kurki. Kojarzą mi się z ciepłymi promieniami słońca, zapachem lasu, miękkością leśnego mchu, leniwymi porankami z zieloną herbatą i jajecznicą z kurkami …….. Ale dziś nie będzie jajecznicy 😉 Będzie danie, które ugotowałam z tęsknoty za latem, za zieloną trawą i za śpiewem ptaków. Kurkowe gniazdka świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe, ale także […]

Soczysta pierś kurczaka z chrupiącą skórką, podana z grzybami w śmietanie,brokułami i pure ziemniaczanym to danie w sam raz na niedzielny obiad. Podaję ten przepis dziś, abyście decydując się na to danie na niedzielę, mieli odpowiednio dużo czasu na zakupienie niezbędnych składników. Pierś kurczaka przyrządzona w podany przeze mnie sposób będzie soczysta i aromatyczna. Sucha […]

Dla zachowania zdrowia i urody powinniśmy spożywać ryby przynajmniej raz w tygodniu. Wybierając łososia dostarczamy sobie najzdrowszych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3, które korzystnie wpływają na układ krwionośny, ponieważ obniżają poziom cholesterolu. Łosoś jest pełen witamin, takich jak A, D,E, PP, witamin z grupy B, białka oraz  składników mineralnych takich jak wapń, selen, magnez czy […]

Kurczaka uwielbiam. Dla osób będących na diecie, oraz tych którzy po prostu dbają o linię, drób to mięso wprost idealne. Mięso kurczaka zawiera bardzo dużo pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego przez organizm białka, oraz mało tłuszczu, dzięki czemu ma niską kaloryczność. Ponadto zawiera sporo cynku, magnezu, potasu, wapnia i witamin z grupy B, co powoduje większy pobór […]