Zupa błyskawiczna. W zasadzie robi się sama. Genialna w smaku. Jeśli zjecie ją raz, jestem pewna że zrobicie ją ponownie. Zupa jest wegańska, bez mięsa i co ciekawe, bez wywaru ! Patrząc po składnikach można by rzec – bezpłciowa, ale to tylko pozory 😉 Minimalizm czyni z niej perełkę. Zupa jest delikatnie kremowa, a wyrazistości […]

Wegetariańskie gołąbki to coś niestandardowego. Zgodnie z polską tradycją gołąbek ma być z mięsem. Znana jest mi jeszcze wersja z Podlasia gdzie jada się z ziemniakami. Pewnie są i inne ale nie miałam przyjemności. Moja wersja to gołąbki z zieloną soczewicą. To nowy pomysł i testowałam go na mojej rodzinie w sobotę. Pomysł jak widać […]

Dziecięcy lunch box spędza sen z powiem niejednemu rodzicowi. Co dać dziecku do szkoły aby zawartość była na tyle atrakcyjna aby dziecko zjadło, i na tyle zdrowa żebyśmy my rodzice mieli satysfakcję i radość? Wbrew pozorom nie jest to takie proste bo zazwyczaj nasze wzajemne oczekiwania co do zawartości lunch boxa bardzo się różnią. Dziecko […]

Pozostając w temacie żywienia dzieci chcę Wam dziś przypomnieć to o czym pisałam jakiś czas temu a mianowicie o „przemycaniu” dzieciom rzeczy wartościowych do produktów/potraw, które bardzo lubią. Taką potrawą są placuszki z jabłkami które lubi każde dziecko, a przynajmniej ja nie znam dziecka które by takich placuszków nie lubiło. Sama pamiętam je z dzieciństwa […]

Mój syn powiedział że to najlepsze danie jakie zrobiłam w ostatnim czasie więc koniecznie musicie wypróbować. Dynia z jabłkiem i cynamonem komponują się bardzo fajnie, ale całości dopełnia ser cheddar. To ser twardy, długo dojrzewający o orzechowym, lekko słodkim, ale bardzo wyrazistym smaku. Bardzo go lubię i jest świetny także do tagliatelle z pesto zamiast […]

Kieszonkowa owsianka. Przygotowana z samych płatków z owocami. Bez mąki. Doskonała przekąska do zabrania ze sobą do pracy. Sprawdzi się jako element dziecięcego lunch boxa lub węglowodanowy posiłek bezpośrednio po treningu. W składzie płatki owsiane, jaglane, jajko, miód i owoce. Bezglutenowcy zamiast płatków owsianych mogą dodać płatki amarantusowe, lub podwójną porcję jaglanych.W sprzedaży są także […]

Danie inspirowane niedawną wizytą w gruzińskiej restauracji. Jadłam przyrządzoną w ten sposób jagnięcinę. Cudownie aromatyczne warzywa, doprawione kolendrą i pietruszką. Lekko pikantne, wyraziste w smaku, cudownie pachnące. Do tego mięciutka, rozpływająca się w ustach jagnięcina. W domu postanowiłam odtworzyć to danie, ale jagnięcinę zastąpić pulpecikami z indyka. Po pierwsze chodzi o dostępność. Kupno jagnięciny nie […]

Ravioli ze szpinakiem, ricotta i fetą. Prosty farsz, proste ciasto. Praktycznie w każdej włoskiej restauracji można zjeść ravioli ze szpinakiem i ricottą. Bardzo mi ten farsz smakuje, jednak jak dla mnie jest zbyt delikatny. Pomimo posypania wyrazistym w smaku parmezanem zawsze czegoś mi brakuje. Postanowiłam zrobić ravioli w domu i do farszu dodać fetę. Uwielbiam […]