Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Danie inspirowane niedawną wizytą w gruzińskiej restauracji. Jadłam przyrządzoną w ten sposób jagnięcinę. Cudownie aromatyczne warzywa, doprawione kolendrą i pietruszką. Lekko pikantne, wyraziste w smaku, cudownie pachnące. Do tego mięciutka, rozpływająca się w ustach jagnięcina.
W domu postanowiłam odtworzyć to danie, ale jagnięcinę zastąpić pulpecikami z indyka. Po pierwsze chodzi o dostępność. Kupno jagnięciny nie jest prostą sprawą i z dnia na dzień ciężko ją dostać, po drugie moje dzieci uwielbiają pulpeciki w każdej postaci i jeśli mam je przekonać do nowości jaką będzie sos, to w towarzystwie pulpecików będę miała ułatwione zadanie.
Kuchnia gruzińska to kuchnia pełna barw, smaków i aromatów. Dania przygotowuje się powoli, aby wydobyć z produktów to co najlepsze. Tu nie ma mdłych dań. Tu jest moc 😉
Do przygotowania tego dania trzeba użyć garnka, który będzie miał grube dno i który będzie równomiernie rozprowadzał ciepło. Idealnie byłoby zapiec w piekarniku, ale chcąc przygotować tradycyjnie na ogniu, z garnków które każdy z nas z pewnością ma w domu sprawdzi się teflonowy wok, albo wysoki teflonowy garnek/rondel.
Kaloryczność
Jeden pulpet ma ok. 80kcal
- 500 g mięsa z udźca indyka
- pół szklanki płatków owsianych
- pół szklanki wywaru z warzyw (polecam sposób na wywar)
- jedno jajko
- 4 czerwone papryki
- puszka krojonych pomidorów (400 g )
- 2 łyżki oleju ryżowego
- 2 gałązki rozmarynu
- sól, płaska łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki curry, mały ząbek czosnku, pół łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą i szczypta ostrej papryczki.
- natka pietruszki
- Mięso z udźca z indyka mielimy w maszynce. Dodajemy jajko, sól, słodką paprykę, rozgnieciony mały ząbek czosnku i curry. Dokładnie mieszamy, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.
- Płatki owsiane zalewamy gorącym wywarem z warzyw. Przykrywamy pokrywką, odstawiamy do napęcznienia (ok. 5 minut).
- Do mięsa dodajemy płatki (jeśli płatki nie wchłonęły całego wywaru nie odcedzamy go), dokładnie mieszamy i formujemy pulpeciki.
- W wysokim garnku rozgrzewamy olej (ryżowy ma najwyższą temperaturę dymienia i do podsmażenia będzie idealny). Wkładamy gałązki rozmarynu i smażymy ok. 1 minuty aby wydobyć aromat.
- Wyjmujemy rozmaryn z garnka, wkładamy pulpeciki, obsmażamy z każdej strony aby “zamknąć mięso”. Podsmażone pulpeciki wyjmujemy i odkładamy na talerz.
Polecam silikonowe nakładki na rączki. Garnek nagrzewa się równomiernie więc i rączki są gorące.
- Z papryk usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ósemki, wrzucamy na patelnię. Obsmażamy 1-2 minuty na małym ogniu po czym zalewamy pomidorami. Dodajemy pieprz młotkowany z kolendrą i ostrą paprykę.
- Na papryki kładziemy pulpety i rozmaryn, skręcamy ogień do minimum i dusimy ok. 20 – 30 minut pod przykryciem na bardzo malutkim ogniu.
Papryki duszone powolutku w ten sposób smakują jak pieczone.
Do tego dania najlepiej pasuje kuskus (należy go zalać intensywnym bulionem).
Ostatnio mój znajomy powiedział "Wiesz Małgosia, muszę schudnąć. Czuję się gruby i ociężały". Mówię, to w czym problem. Mój mąż Czytaj dalej
Sekretem smaku tej tarty jest połączenie delikatności serka ricotta z wyrazistością białej części pora podduszonej na maśle, gałki muszkatołowej oraz Czytaj dalej
Jedno z moich ulubionych śniadań ostatnimi czasy. Razowy naleśniko - omlet ze szczypiorkiem i serem blue. Pyszny, sycący, i za Czytaj dalej
Chrupiąca skórka. Soczyste, kruche, aromatyczne mięso. Bez smażenia? Bez głębokiego tłuszczu? Bez zbędnych kalorii. Tak. To realne 😉 Dziś mam Czytaj dalej
Garnek ma pojemność 6,7 L.
Do dużych ilości powideł ale także do bigosu na święta czy dań jak mamy dużo gości świetny będzie ten o średnicy 28 cm - ma pojemność 11 litrów.
kuskus przygotowany metoda gotowania jest "lzejszy" (bardziej latwostrawny)
pozdrawiam
Ja dodałam ryżowego bo ma najwyższą temperaturę dymienia.
Dzięki za uwagę.
Jadłam cały czas ok 1500cal, ćwiczylam intensywnie 6 razy w tygodnie, porządnie cardio przez ok 1h20 (bardzo lubię tego rodzaju ćwiczenia, dają mi duuużo energii), do tego czasami trochę treningu siłowego.
Ogólnie na przestrzeni roku, dzięki zmianie nawyków żywieniowych i regularnym ćwiczeniom straciłam ok.10kg (i bardzo duuużo centymetrów), opornie idą mi nogi, tam zostało najwięcej tłuszczu. Mimo, że jej zdrowo, i nadal się ruszam moja ciało na to nie reaguje, centymetry stoją w miejscu.
Jak miałabyś jakiś pomysł co z tym fantem mogę zrobić to bardzo proszę o pomoc.
Uwielbiam pulpety z fileta.
A tak w ogóle to świetny blog.
Zapraszam do mnie na przepis na bezglutenowy chleb bez mąki:)
Czy to dobrze czy źle? Zależy mi na zrzuceniu ok.3 kg,"Powiedz" mi co się dzieje , gdy nie jemy po treningach, i gdy jemy. Co za różnica??
Co wogóle myslisz o zumbie jako formie treningu?
Poza tym jak zwykle- jesteś Kochana, a Twój blog kocham od zawsze.
Przepis boski - zresztą jak wszystkie.
Pozdrawiam Cie serdecznie.
w komentarzach już wielokrotnie pisałam że nie polecam, ale napiszę o tym oddzielny artykuł
Tez zrobie ta potrawe bo wyglada super a poza tym jest z papryka ktora uwielbiam :)
Osoby zdrowe mogą je jeść ale okazjonalnie. Nie są to produkty do spożywania na co dzień. Kiszonki tak, w zalewie octowej nie.
1.Czy te nakladki sa w komplecie z garnkiem?
2. Czy napewno ten garnek ma pojemnosc 6,7? Wyglada jak ten 4,2., na allegro te 6,7 sa takie wysokie.
szukaj średnicy 21 po dnie, góra 24 cm
No i jeszcze jedno pytanie. Czy jest możliwość przygotowania diety dla dwóch osób razem? Chodzi o to żeby oboje jedli to samo, a nie żeby szykować dla każdego osobne danie. Ile taka dieta by kosztowała i czy zawiera przepisy na dania?
Wyceniana jest na podstawie formularza.
O multicookerze pisałam. Testowałam Redmond.
Czy z tego skorzystasz to już Twój wybór.
Nie rozumiem co jest złego w reklamie ?