Bezglutenowe i bezjajeczne kruche ciasteczka migdałowo - waniliowe | Dietoterapia Lenartowicz

Nie jest łatwo być celiakiem. Nie można tak po prostu wejść do sklepu i kupić coś do kawy na popołudniowe spotkanie z koleżankami. Ponadto gotowe, dostępne w sklepach ciasteczka bezglutenowe często mają w składzie podejrzane dodatki. Jeśli oprócz celiakii masz dodatkowo alergię na jajka sprawa komplikuje się jeszcze bardziej.
Dla wszystkich celiaków i osób z alergią na jajka przygotowałam dziś przepis na przepyszne, aromatyczne, kruchutkie ciasteczka bezglutenowe.
Jestem pewna że je pokochacie.

Kaloryczność:
Jedno ciastko ma ok. 184 kcal

Składniki na 13 – 15 ciasteczek (mi wyszło 13):

150 gramów grubo mielonych migdałów
100 gramów płatków owsianych bezglutenowych
130 gramów bardzo miękkiego masła
50 gramów mąki owsianej bezglutenowej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
łyżka brązowego cukru
cała laska wanilii

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzej do 160 stopni.
Suche składniki wymieszaj w mikserze planetarnym. Dodaj miękkie mało i ziarenka wyjęte z całej laski wanilii. Mieszaj dalej aby powstała zwarta masa.
Z powstałej masy ulep 13 ciasteczek.
Wyłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 -25 minut.

PS: ciasteczka jemy po całkowitym ostudzeniu.

WeraDodano: 2 Luty 2021 - 19:23

Może być masło klarowane?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 2 Luty 2021 - 19:53

Nie próbowałam. Nie daję gwarancji że się zlepią. Masło klarowane jak postoi to robi się wodniste.

Odpowiedz

SylaDodano: 2 Luty 2021 - 20:13

Płatki owsiane górskie?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 3 Luty 2021 - 13:29

Tak.Mogą być.

AnniaDodano: 2 Luty 2021 - 20:31

Gosiu, a czy przepis moze byc stosowany na diecie LowFodmap? Podpowiesz jaka jest \"bezpieczna\" jednorazowa ilość do spożycia?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 3 Luty 2021 - 13:52

Może być stosowany na FODMAP-ie.

MarenDodano: 3 Luty 2021 - 9:25

Czy może być inna mąka zamiast owsianej, np. kukurydziana lu ryżowa ?

Tak.

Aga Dodano: 3 Luty 2021 - 14:22

Gosiu, pytanie z innej tematyki: czy poluzowanie sobie w święta (ponad tydzień), duże ilości słodyczy i nabiału mogło być wyzwalaczem do skoku TSH? Od kilku lat utrzymywało się na poziomie 1.9-2.5,a teraz skoczyło do prawie 4 przez 5 miesięcy. Jaka dieta będzie najskuteczniejsza w szybkim powrocie? Jak dla IO?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 5 Luty 2021 - 10:02

AnnaDodano: 3 Luty 2021 - 16:48

Asiu, plis doradź, jaką witaminę D3 teraz suplementować? moze gdzies masz rabacik? Chętnie skorzystam.

Asiu????

AniaDodano: 3 Luty 2021 - 20:01

Gosiu, poradź coś proszę. Po każdym pieczywie mam wzdęty brzuch. Próbowałam domowego chleba pszennego/pszenno-żytniego na zakwasie, bułek 2ab z Biedronki, chleba z kaszy gryczanej niepalonej (kasza+sól) i zawsze mam wzdęty brzuch jak balon. Tak uwielbiam pieczywo, a nie chce ciągle jeść wafli ryżowych/kukurydzianych... Od razu napiszę, że jeśli chodzi o badania to są ok, Sibo nie mam. Mogłabyś poradzić, z jakim pieczywem mam spróbować? Czy może powinnam już na zawsze całkowicie je wyeliminować? :(

PaulinaDodano: 3 Luty 2021 - 20:51

Gosiu,czy masz w planie napisać o nietolerancji drożdży?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 5 Luty 2021 - 10:01

Na ten moment nie mam takich planów.

WiolettaDodano: 4 Luty 2021 - 17:39

No właśnie się pieką :)

AnniaDodano: 6 Luty 2021 - 9:36

Ciasteczka są pyszne, nie za słodkie, do kawy w sam raz :) Dziekujemy Gosiu! <3 Jesli ktoś nie może zwykłego masła to polecam połączyć dobrej jakości klarowane z orzechowym, przetestowane.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 8 Luty 2021 - 8:31

Super :)

PaulinaDodano: 7 Luty 2021 - 18:38

A jak się nie ma miksera planetarnego to można ręcznie wymieszać czy będzie słaby efekt? Jakaś inna alternatywa?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 8 Luty 2021 - 8:28

Można ręcznie, oczywiście.

JustynaDodano: 7 Luty 2021 - 22:15

Witaj Małgosiu, czy możesz zdradzić jakiego czajnika używasz w domu?

Le Creuset.

GosiaDodano: 13 Luty 2021 - 20:39

A jeśli bardzo bym chciała zastąpić czymś masło? Da się ? 🙈

Dietoterapia Lenartowicz (Qchenne-inspiracje)

4 dni temu

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja!
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną.
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna!
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️ ... Zobacz więcejZobacz mniej

Zobacz na Facebooku

Likes: 202
Shares: 10
Comments: 17

Skomentuj na Facebooku

Niestety też walczę z hashi 😔 i chciałabym podjąć się takiej diety ale czy to oznacza że całe popołudnia będę spędzać w kuchni? Proszę podpowiedzcie bo nie wiem na co się przygotować i czy jestem w stanie temu sprostać

Czy można kupić Pani Małgosiu diete na atopowe zapalenie skóry? Próbowałam się dostać na konsultację indywidualną kilka razy, ale możliwość zapisania się znika w sekundę. Czy jest jakakolwiek możliwość konsultacji lub ułożenia/ kupienia diety? Strasznie się mecze z tą chorobą.

Bardzo smutne jest to że lekarz sprowadza się tylko do przepisywania tabletek...

Ja słyszę tylko u lekarza, że Hashimoto jest niewylecxalne.. prawda czy mit?

Dietoterapia Lenartowicz (Qchenne-inspiracje) Małgosiu jesteś dla nas darem z niebios. Dziękuję za Twoja pracę i wiedzę, która przekazujesz. Ja cały czas się inspiruje Twoim przepisami. I jest lepiej. Może doczekam się też diety indywidualnej.

Dzięki Gosi i jej wiedzy cieszę się życiem na nowo 🌺🌺

Gratulacje! Kolejne 👏

Geniusz 😄

👏brawo i zdrowia 😃

Gosiu twoje diety mają moc 💪 Ty masz moc 💪❤️ Ja dzięki Tobie odstawiłam Euthyrox, pożegnałam się z endokrynologiem 😁 i ... osiadłam na laurach 🤦‍♀️ teraz po 3 latach wróciłam do twoich zaleceń i wierzę, że uspokoję wszystko co zaczęło się w ostatnim czasie dziać ❤️

Pod

Słowa Hipokratesa "Niechaj pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem" były, są i będą zawsze aktualne. :)

no cudnie sie zadziało ! 🤩👊

Brawo! 👏Gratuluję Pani Małgosiu ❤️ a pacjentce życzę dużo zdrowia 😉🍀

Piszesz diety dla dzieci ?

Pięknie! Gratulacje👏

View more comments

Pokaż poprzedni wpis

23 komentarze

dietoterapia_lenartowicz