fbpx
Dżem truskawkowy – tylko 75 kcal w 100 gramach

Prosty dżem truskawkowy, niskosłodzony o konsystencji gęstego musu.
W sam raz do gofrów  (gofry klasyczne i gofry bezglutenowe i bezmleczne ) lub naleśników (przepis na 4 i 8 sztuk) z białym serem. Banalnie prosty w przygotowaniu.

Jeśli nigdy nie robiliście domowych przetworów, zachęcam do zrobienia chociaż z połowy porcji. Wówczas jestem pewna, że w kolejnym roku zrobicie już większą ilość.
Z 3 kilogramów truskawek wychodzi ilość widoczna na zdjęciu.
100 gramów niskosłodzonego dżemu “sklepowego”, ma ok. 152 – 154 kcal.
100 gramów klasycznego dżemu truskawkowego ma ok. 250 kcal w 100 g.
Mój dżem ma 75 kcal w 100 gramach, a mimo to to jest słodziutki.

 

 

Kaloryczność:
100 gramów dżemu ma ok. 75 kcal

Składniki:

  • 3 kilogramy truskawek
  • 200 gramów cukru (szklanka)
  • 18 łyżeczek agar-agar

Sposób przygotowania:

  1. Oszypułkowane, pokrojone w kawałki truskawki wkładamy do garnka. Ogień ustawiamy na minimum (indukcję w skali do 9 na 4 ). Delikatnie podgrzewamy truskawki. Co jakiś czas mieszamy. Dodajemy cukier. Mieszamy. 
  2. Truskawki gotujemy aż staną się miękkie. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy agar-agar, dokładnie mieszamy.
  3. Gorący dżem wlewamy do słoików. Zakręcamy. Ustawiamy na wieczku do całkowitego wystudzenia. Ja trzymam 12 godzin. 

31 komentarzy

KatarzynaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:05
Super :) ja robię już 3 rok na erytrolu i pektynie też wychodzą pysznie :) Pozdrawiam :)
Odpowiedz
KasiaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:11
A czy mozna nie blendowac?
Odpowiedz
AnnDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:14
Proszę o przepis, właśnie taki chce zrobić, ponieważ agar ma chyba specyficzny zapach.
Odpowiedz
BeataDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:17
Małgoniu, czy zamiast agar-agar można użyć żelatyny? Jeśli tak to ile?
Odpowiedz
EwaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:21
gdzie można kupić agar-agar?
Odpowiedz
KahaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:35
Czy zamiast cukru mogę użyć erytrytol?
Odpowiedz
AngelikaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:41
Małgosiu, jest Pani po prostu niezwykla! :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 10:04
Dziękuję. Ogromnie mi miło ;)
Odpowiedz
MonikaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 11:28
Czy tak samo można zrobic dżem z czereśni ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 12:09
Dokładnie tak.
Odpowiedz
BOŻKA Dodano:  29 Czerwiec 2020 - 11:57
Czyli po odstanu 12 h już nie pasteryzuje się?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 12:09
Nie.
Odpowiedz
KrysiaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 12:53
Pysznie wygląda :-) Gosiu zamiast cukru chcę użyć ksylitol w jakiej proporcji ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 17:22
70%
Odpowiedz
KasiaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 14:13
Dużo tego agaru 18 łyżeczek?? Ja na kg daje 2 tyzeczki.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 17:23
Ja daję 18 łyżeczek. Nie gotuję truskawek długo stąd duża ilość zagęstnika. Gotując długo owszem, możesz dać mniej agaru bo wyparuje woda ale tracisz wartości.
Odpowiedz
JoannaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 16:42
Moja mama robi z pektyną i wychodzi super. To tak dla tych szukających zamiennika agar agar :)
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 19:05
Gosiu dziękuję za kolejny świetny i prosty przepis! Dżemiki zrobione! Nie wiedziałam, że jest naturalna substancja żelująca,człowiek przez całe życie uczy się :) pozdrawiam serdecznie :)
Odpowiedz
CzytelniczkaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 20:45
Czy planujesz może dodać przepis np. na korniszony? Bo zastanawia mnie czy zaprawy na zalewie octowej są zdrowe? Czy wyjdą na ksylitolu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Czerwiec 2020 - 7:38
Nie mam przepisu na korniszony.
Odpowiedz
DagmaraDodano:  29 Czerwiec 2020 - 23:58
Pani Gosiu bardzo proszę o podanie ilości żelatyny odpowiadającej tej ilości agar-agar. Pozdrawiam serdecznie
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Czerwiec 2020 - 7:37
Nie robiłam nigdy tego dżemu z żelatyną. Nie podam więc ilości których sama nie testowałam.
Odpowiedz
Magdalena Dodano:  1 Lipiec 2020 - 23:27
Małgosiu czy agar rozpuszczasz w wodzie czy wsypujesz bezpośrednio do truskawek ? Będę robiła pierwszy raz i nie chciałabym popełnić błędu :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Lipiec 2020 - 10:17
Wsypuję bezpośrednio.
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  2 Lipiec 2020 - 16:34
Gosiu, gotowy dżem przechowujesz w lodówce czy w spiżarce na półce?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Lipiec 2020 - 10:15
W spiżarni.
Odpowiedz
Urszulka ka Dodano:  3 Lipiec 2020 - 21:08
Dzisiaj wypróbowałam na 1,5 kg truskawek ale muszę pokombinować sama z ilością agaru, bo ta proporcja wyszła mi bardzo zbita (gotowałam krótko, nie redukowalam soku) ale myślę że może tu mieć duże znaczenie jak wodniste są truskawki, radzilabym próbować najpierw na małej ilości np 250 gr
Odpowiedz
OlaDodano:  5 Lipiec 2020 - 22:26
Małgosiu, przeczytałam w internecie, że agar-agar to substancja żelująca, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukier galaktoza. Czy w takim razie taki składnik dżemu jest dla nas zdrowy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2020 - 8:52
Oczywiście. Galaktoza jest składnikiem np. laktozy.
Odpowiedz
EdytaDodano:  6 Lipiec 2020 - 10:26
Czy zamiast agar-agar można dodać pektynę? Jeśli tak, to ile na 3 kg truskawek?? Dziękuję Małgosiu za inspirację każdego tygodnia :-) :-) :-) Jesteś wielka!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2020 - 12:12
Nie robiłam z pektyną więc nie doradzę ilościowo.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/
... Zobacz więcejZobacz mniej

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu https://qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu https://qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/

Skomentuj na Facebooku

Czekam z niecierpliwością! :) mam wszystkie Twoje diety Małgosiu i bardzo mi się przydały na etapie, kiedy nie mogłam jeść cukru, a tak płaskiego brzucha jak po nich nie miałam nigdy! Teraz chce wrócić do nich, bo czułam się wtedy rewelacyjnie. To co robisz zasługuje naprawdę na ogromny szacunek! :) powodzenia i trzymam kciuki! :) I mam nadzieję, że uda mi się kiedyś do Ciebie zapisać z moimi zawirowaniami hormonalnymi

Małgosiu rozumiem ze bedzie w poniedzialek ta dieta2 na stronie gotowych diet..tak?

Małgosiu a czy w tej diecie letniej jest dużo mięsa?? Bo chve je maksymalnie ograniczyć.

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram

Wege pulpeciki z cieciorki, w towarzystwie sałatki z papryką, oliwkami, serem feta i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Idealny obiad na dzisiejszy gorący dzień 💚
Plan na resztę dnia u mnie dziś (biorąc pod uwagę ostatni miesiąc) nietypowy bo zaplanowałam odpoczynek 🍹🙈
Odpoczywać trzeba umieć, to nie jest prosta sprawa.
Oderwać się od codzienności, gonitwy myśli.....
Długo mi zajęło nauczenie się zdrowego balansu 🧘‍♀️ Dziś wiem że było warto.
Jak jest u Was?
Umiecie odpoczywać bez wyrzutów sumienia? Poczucia straconego czasu?

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Jedyny plus Covid-19 to możliwość uczestniczenia w szkoleniach i konferencjach online. Bez konieczności podróżowania po Polsce.
Za mną konferencja dotycząca odporności w kontekście chorób autoimmunologicznych, schorzeń skóry, zaburzeń hormonalnych, wpływu przebiegu ciąży i porodu na odporność dziecka i wiele innych.
10 godzin ogromu wiedzy.
Kochani mało mnie ostatnio na blogu i tu na Insta za co bardzo Was przepraszam 🙏 ale za chwilę obrona pracy dyplomowej więc usiłuję pogodzić pracę z pacjentami i przygotowaniami do obrony, w międzyczasie czasem jeść i trochę spać 🙈
Byle do brzegu ☺️🔥

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Pyszny, gęsty, o konsystencji musu.
Dżem truskawkowy 🍓🍓🍓
Tylko 75 kcal w 100 gramach 💪
Idealny do gofrów i naleśników.
Nie tylko dla dzieci😋. Zapraszam na bloga ;)
Kliknij w link znajdujący się w opisie profilu i przejdź na stronę główną bloga ✅

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Sezon na domowe konfitury uważam za otwarty.
Na pierwszy ogień mus truskawkowy 🍓
Przepis w poniedziałek na blogu 🍓
Robicie przetwory w domu czy stawiacie na kupne?
Bardziej na słodko (dżemy, powidła) czy na słono (kiszone warzywa)? ________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #dżemy #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej