fbpx
Dżem truskawkowy – tylko 75 kcal w 100 gramach
Img

Prosty dżem truskawkowy, niskosłodzony o konsystencji gęstego musu.
W sam raz do gofrów  (gofry klasyczne i gofry bezglutenowe i bezmleczne ) lub naleśników (przepis na 4 i 8 sztuk) z białym serem. Banalnie prosty w przygotowaniu.

Jeśli nigdy nie robiliście domowych przetworów, zachęcam do zrobienia chociaż z połowy porcji. Wówczas jestem pewna, że w kolejnym roku zrobicie już większą ilość.
Z 3 kilogramów truskawek wychodzi ilość widoczna na zdjęciu.
100 gramów niskosłodzonego dżemu „sklepowego”, ma ok. 152 – 154 kcal.
100 gramów klasycznego dżemu truskawkowego ma ok. 250 kcal w 100 g.
Mój dżem ma 75 kcal w 100 gramach, a mimo to to jest słodziutki.

 

 

Kaloryczność:
100 gramów dżemu ma ok. 75 kcal

Składniki:

  • 3 kilogramy truskawek
  • 200 gramów cukru (szklanka)
  • 18 łyżeczek agar-agar

Sposób przygotowania:

  1. Oszypułkowane, pokrojone w kawałki truskawki wkładamy do garnka. Ogień ustawiamy na minimum (indukcję w skali do 9 na 4 ). Delikatnie podgrzewamy truskawki. Co jakiś czas mieszamy. Dodajemy cukier. Mieszamy. 
  2. Truskawki gotujemy aż staną się miękkie. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy agar-agar, dokładnie mieszamy.
  3. Gorący dżem wlewamy do słoików. Zakręcamy. Ustawiamy na wieczku do całkowitego wystudzenia. Ja trzymam 12 godzin. 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Bezglutenowe, bezmleczne, bezjajeczne mini tarty ze śliwkami
Bezglutenowe, bezmleczne, bezjajeczne mini tarty ze śliwkami

Dziś deser dla bezglutenowych, bezmlecznych i bezjajecznych, ze szczególną dedykacją dla dzieci. Przepyszny, słodki, do zakochania.  Jestem pewna że te Czytaj dalej

Wegańskie pomarańczowe brownie, bez glutenu, jaj, nabiału, cukru! Banalnie proste. Nieprzyzwoicie dobre!
Wegańskie pomarańczowe brownie, bez glutenu, jaj, nabiału, cukru! Banalnie proste. Nieprzyzwoicie dobre!

Ciasto które trzeba chować przed moim mężem. Zje absolutnie każdą ilość, bez względu na porę. Bajecznie dobre. W 100% wegańskie. Czytaj dalej

Słodko – ostre skrzydełka w bajecznej marynacie

Skrzydełka w bajecznej marynacie. Słodko - ostre. Delikatne, aromatyczne. Na niedzielny obiad, oraz grillową weekendową imprezę. Wrzesień szykuje się ciepły Czytaj dalej

Cukinia z sosem krewetkowym czyli sposób na szybką i niebanalną przekąskę
Cukinia z sosem krewetkowym czyli sposób na szybką i niebanalną przekąskę

Banalnie prosta przekąska, a robi niebanalny efekt. Amatorzy krewetek będą zachwyceni. W skład sosu wchodzi domowy majonez. Ja robię go Czytaj dalej

34 komentarze

KatarzynaDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:05
Super :) ja robię już 3 rok na erytrolu i pektynie też wychodzą pysznie :) Pozdrawiam :)
Odpowiedz
KasiaDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:11
A czy mozna nie blendowac?
Odpowiedz
AnnDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:14
Proszę o przepis, właśnie taki chce zrobić, ponieważ agar ma chyba specyficzny zapach.
Odpowiedz
BeataDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:17
Małgoniu, czy zamiast agar-agar można użyć żelatyny? Jeśli tak to ile?
Odpowiedz
EwaDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:21
gdzie można kupić agar-agar?
Odpowiedz
KahaDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:35
Czy zamiast cukru mogę użyć erytrytol?
Odpowiedz
AngelikaDodano:  29 czerwiec 2020 - 9:41
Małgosiu, jest Pani po prostu niezwykla! :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 czerwiec 2020 - 10:04
Dziękuję. Ogromnie mi miło ;)
Odpowiedz
MonikaDodano:  29 czerwiec 2020 - 11:28
Czy tak samo można zrobic dżem z czereśni ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 czerwiec 2020 - 12:09
Dokładnie tak.
Odpowiedz
BOŻKA Dodano:  29 czerwiec 2020 - 11:57
Czyli po odstanu 12 h już nie pasteryzuje się?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 czerwiec 2020 - 12:09
Nie.
Odpowiedz
KrysiaDodano:  29 czerwiec 2020 - 12:53
Pysznie wygląda :-) Gosiu zamiast cukru chcę użyć ksylitol w jakiej proporcji ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 czerwiec 2020 - 17:22
70%
Odpowiedz
KasiaDodano:  29 czerwiec 2020 - 14:13
Dużo tego agaru 18 łyżeczek?? Ja na kg daje 2 tyzeczki.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 czerwiec 2020 - 17:23
Ja daję 18 łyżeczek. Nie gotuję truskawek długo stąd duża ilość zagęstnika. Gotując długo owszem, możesz dać mniej agaru bo wyparuje woda ale tracisz wartości.
Odpowiedz
JoannaDodano:  29 czerwiec 2020 - 16:42
Moja mama robi z pektyną i wychodzi super. To tak dla tych szukających zamiennika agar agar :)
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  29 czerwiec 2020 - 19:05
Gosiu dziękuję za kolejny świetny i prosty przepis! Dżemiki zrobione! Nie wiedziałam, że jest naturalna substancja żelująca,człowiek przez całe życie uczy się :) pozdrawiam serdecznie :)
Odpowiedz
CzytelniczkaDodano:  29 czerwiec 2020 - 20:45
Czy planujesz może dodać przepis np. na korniszony? Bo zastanawia mnie czy zaprawy na zalewie octowej są zdrowe? Czy wyjdą na ksylitolu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2020 - 7:38
Nie mam przepisu na korniszony.
Odpowiedz
DagmaraDodano:  29 czerwiec 2020 - 23:58
Pani Gosiu bardzo proszę o podanie ilości żelatyny odpowiadającej tej ilości agar-agar. Pozdrawiam serdecznie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 czerwiec 2020 - 7:37
Nie robiłam nigdy tego dżemu z żelatyną. Nie podam więc ilości których sama nie testowałam.
Odpowiedz
Magdalena Dodano:  1 lipiec 2020 - 23:27
Małgosiu czy agar rozpuszczasz w wodzie czy wsypujesz bezpośrednio do truskawek ? Będę robiła pierwszy raz i nie chciałabym popełnić błędu :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 lipiec 2020 - 10:17
Wsypuję bezpośrednio.
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  2 lipiec 2020 - 16:34
Gosiu, gotowy dżem przechowujesz w lodówce czy w spiżarce na półce?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 lipiec 2020 - 10:15
W spiżarni.
Odpowiedz
Urszulka ka Dodano:  3 lipiec 2020 - 21:08
Dzisiaj wypróbowałam na 1,5 kg truskawek ale muszę pokombinować sama z ilością agaru, bo ta proporcja wyszła mi bardzo zbita (gotowałam krótko, nie redukowalam soku) ale myślę że może tu mieć duże znaczenie jak wodniste są truskawki, radzilabym próbować najpierw na małej ilości np 250 gr
Odpowiedz
OlaDodano:  5 lipiec 2020 - 22:26
Małgosiu, przeczytałam w internecie, że agar-agar to substancja żelująca, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukier galaktoza. Czy w takim razie taki składnik dżemu jest dla nas zdrowy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 8:52
Oczywiście. Galaktoza jest składnikiem np. laktozy.
Odpowiedz
EdytaDodano:  6 lipiec 2020 - 10:26
Czy zamiast agar-agar można dodać pektynę? Jeśli tak, to ile na 3 kg truskawek?? Dziękuję Małgosiu za inspirację każdego tygodnia :-) :-) :-) Jesteś wielka!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 12:12
Nie robiłam z pektyną więc nie doradzę ilościowo.
Odpowiedz
BasiaDodano:  22 sierpień 2020 - 14:27
Malgosiu mysle, ze lepiej byloby podac w przepisie ile mialas ml zmiksowanych truskawek niz 3 kg truskawek tak poprostu. Truskawka truskawce nie rowna pod wzgledem ilosci wody np. Ja zrobilam dokladnie tak jak w przepisie i ilosc agar agar zdecydowanie za duza. A lyzeczki dodawalam takie nie pelne. W smaku dobry i pomysl na dzem tez super tylko za duzo agaragaru. Twoj wyglada mega. Taki mus. A moj to taka mocno zcieta (nie wiem czy to dobre slowo??) galareta? Pozdrawiam?
Odpowiedz
IzaDodano:  9 lipiec 2021 - 10:19
Dzień dobry:) Zrobiłam ten dżem i uważam, że jest rewelacyjny! Przepis prosty, a efekt...pycha:)! Dla mnie agar-agar jest odkryciem;). Bardzo dziękuję, bo przepis ten na stałe zagości w mojej kuchni (a demonem gastronomii nie jestem;p- wręcz przeciwnie- nie przepadam za gotowaniem), ale to nie pierwsze danie, które robiłam z Pani przepisów i wszystkie są naprawdę smaczne:)! Zastanawiam się tylko czy można w ten sposób przygotować inne owoce np. brzoskwinie lub śliwki...z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie:) Ps. Życzę powodzenia i dalszych pomysłów na przepisy, które będą inspiracją dla takich osób jak ja:)))
Odpowiedz
Aga Dodano:  11 lipiec 2021 - 23:46
Genialny przepis ❤️ Dziękuje za inspiracje.
Odpowiedz
EwaDodano:  13 czerwiec 2023 - 19:56
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Niska ferrytyna to nie zawsze kwestia wewnętrznych zaburzeń, czy stanów chorobowych. Często to kwestia diety, czego wiele osób nie bierze pod uwagę☺️. 

Wiemy, że na redukcji białko jest kluczowe, to oczywiste, i dziś kiedy sklepowe półki obfitują w wysokobiałkowe produkty nabiałowe jego podaż nie jest dużym problemem. Tyle, że dieta może być idealnie „białkowa”, a prowadzić do niedoboru żelaza, które jest kluczowe chociażby w transporcie tlenu do mięśni,
produkcji energii w mitochondriach,
a nawet syntezie neuroprzekaźników takich jak serotonina i dopamina (wpływ na nastrój).

Bez odpowiedniego poziomu żelaza:
➡️ czujesz się cały czas zmęczona,
➡️ nie masz siły podczas treningu i gorzej się po nim regenerujesz,
➡️ spada Twoja wydolność i masa mięśniowa,
➡️ włosy zaczynają wypadać, a koncentracja siada.

Na co zwracać uwagę w diecie:
📍włącz źródła żelaza hemowego (lepiej przyswajalnego): wołowina, wątróbka, cielęcina, drób, ryby,
📍nie zapominaj o roślinnych źródłach (soczewica, tofu, pestki dyni, kasza gryczana) ale łącz je z witaminą C, żeby zwiększyć wchłanianie,
📍nie pij kawy i herbaty do posiłku oraz do 2 godzin po posiłku (ograniczają wchłanianie), 

Pamiętaj, że dieta redukcyjna musi być doborowa w żelazo, nie tylko białko, a białko to nie tylko nabiał ☺️

Masz niską ferrytynę? Obserwuj mój profil. 

#redukcjawagi #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #odchudzaniezgłową #zmęczona • niska ferrytyna • anemia • wypadanie włosów

...

631 68
Wiem, że wiele osób rezygnuje z picia olejów przez smak, zapach albo oleistą konsystencję. A szkoda, bo dla szczelności bariery naskórkowej, ograniczenia przeznaskórkowej utraty wody, a co za tym idzie poprawy nawilżenia i elastyczności wysokiej jakości oleje są ważne. Szczególnie o tej porze roku (wiatr, chłód, suche powietrze wewnątrz budynków). 

Z tej potrzeby, z myślą o osobach odczuwających opór przed wypiciem olejów powstał  Duo Complex Skin. Połączenie świeżych, tłoczonych na zimno olejów Olini z wiesiołka i ogórecznika oraz ekstraktów standaryzowanych: 

📍Tetrahydrokurkuminoidy – działanie nawet 5x silniejsze niż klasyczna kurkumina. Chronią włókna kolagenu i elastyny przed stresem oksydacyjnym.

📍Tymochinon (z czarnuszki) - działa przeciwzapalnie i wspiera regenerację.

📍Polifenole (z wiesiołka) – wzmacniają elastyczność i chronią przed wolnymi rodnikami.

Skomentuj słowem 𝐉𝐚𝐤𝐨ść, jeśli chcesz zobaczyć, jak działa ta dwufazowa formuła.

[współpraca reklamowa] #olini #dietoterapialenartowicz #duocomplexskin #wspolpraca •suplement na skórę • suplement na cerę

...

125 25
To nie bieganie niszczy stawy i kolana, tylko brak przygotowania, a to wynika z braku planu 🤷‍♀️.

Zanim zaczniesz biegać regularnie, daj swojemu ciału czas, by przygotowało się do nowych obciążeń. Bieganie to sport cykliczny i powtarzalny, więc jeśli układ ruchu nie jest gotowy, przeciążenia pojawią się bardzo szybko.

Jak się przygotować, zanim zaczniesz biegać? 

📍Wzmocnij mięśnie wspierające stawy. Skup się na pośladkach, mięśniach brzucha, biodrach i udach, bo to one stabilizują kolana i miednicę.
Ćwiczenia: mosty biodrowe, przysiady, martwy ciąg, unoszenia nóg.

☺️Zadbaj o mobilność i zakres ruchu.
Sztywne biodra i kostki przenoszą przeciążenia w górę, tj. na kolana i kręgosłup. Regularnie rozciągaj łydki, pracuj nad mobilnością bioder i stawów skokowych.

📍Zacznij od marszobiegu zamiast pełnych biegów. Na początku lepszy efekt da marsz z krótkimi odcinkami biegu. Dzięki temu mięśnie i ścięgna stopniowo się adaptują. Przykład: 2 minuty marszu + 1 minuta biegu, powtórz 6–8 razy.

📍Zadbaj o odpowiednie obuwie.
Wybierz buty treningowe z dobrą amortyzacją i dopasowane do Twojego stylu biegu. Unikaj zużytych lub zbyt minimalistycznych modeli na start.

📍Nie biegaj codziennie.
Regeneracja to część treningu. Mięśnie i ścięgna potrzebują czasu, żeby się odbudować.
Zacznij od 2–3 treningów w tygodniu i stopniowo zwiększaj częstotliwość.

❌Zanim więc skupisz się na dystansie i tempie, skup się na przygotowaniu.
Silne, elastyczne i zaadaptowane ciało = mniejsze ryzyko kontuzji i większa satysfakcja z biegania.

Ważne! Kolano oczywiście też jest stawem, ale pisząc „bieganie nie niszczy stawów i kolan’” chodziło mi o prostsze, bardziej zrozumiałe ujęcie tematu ☺️

Zapisz ten post, jeśli dopiero zaczynasz przygodę z bieganiem i pamiętaj: zdrowy ruch zaczyna się od przygotowanego ciała, nie od kilometrów w aplikacji.

• bieganie •aktywność fizyczna •odchudzanie • redukcja masy ciała • masa mięśniowa #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową #odchudzanie

...

437 35
Pielęgnacja skóry od zewnątrz jest ważna, ale ta od wewnątrz jest równie istotna. Szczególnie o tej porze roku, gdy wiatr, zmiany temperatur i suche powietrze w pomieszczeniach stanowią prawdziwe wyzwanie dla naszej skóry.

Z tej potrzeby, oraz z myślą o osobach, które z różnych powodów nie chcą pić olejów (smak, oleista konsystencja) powstał Duo Complex Skin. Po to, by uszczelniać i wzmacniać barierę naskórkową od środka, poprawiać nawilżenie, elastyczność, łagodzić suchość, uczucie ściągnięcia, świąd oraz przywracać skórze naturalny blask.

Zadbaliśmy o jakość absolutnie każdego detalu. Od ekstraktów standaryzowanych, które gwarantują stałą ilość substancji aktywnych, poprzez świeże, tłoczone na zimno oleje Olini, przygotowywane specjalnie pod kapsułkę, aż po jakość samej otoczki, która w niemal 100% chroni przed dostępem tlenu i wilgoci z otoczenia.

Duo Complex Skin to nie tylko suplement dla skóry. Zawarte w nim składniki: GLA, tetrahydrokurkumina, tymochinon i polifenole mają bardzo dobre prace naukowe w kontekście wsparcia równowagi hormonalnej, układu nerwowego, odpornościowego, sercowo-naczyniowego oraz glikemii.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐉𝐚𝐤𝐨ść aby dowiedzieć się więcej o składnikach, których użyliśmy.

[współpraca reklamowa] #olini #dietoterapialenartowicz #duocomplexskin •suplement na skórę • suplement na cerę

...

209 163

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej