Jeśli zrobiłabym uliczną sondę i zapytała przypadkowe osoby, z czym kojarzą im się suszone śliwki, jestem przekonana, że większość powiedziałaby, że z bigosem. Najwięcej suszonych śliwek sprzedaje się właśnie w okresie Bożego Narodzenia z przeznaczeniem na bigos lub kompot z suszu. Śliwka suszona nie jest lubianym owocem i w zasadzie ciężko jednoznacznie określić, dlaczego (w […]

11 listopada to Święto Niepodległości, ale też wspomnienie św. Marcina, patrona ubogich. Z tej okazji w Wielkopolsce tradycyjnie piecze się gęś i marcińskie rogale. Zwyczaj ten dotarł do nas z Niemiec. Gorąco Was namawiam, abyście w najbliższą środę, na uroczysty świąteczny obiad, również upiekli gąskę. Gęsi hodowane są w Polsce od XVII wieku. Obecnie jesteśmy […]

Aby wyprodukować kilogram miodu, pszczoła musi usiąść na kwiatku lub liściu 4 miliony razy. To katorżnicza praca i jeśli coś wymaga takiego wysiłku, to musi być tego warte. Absolutnie! W dawnych czasach miód był lekarstwem. Stosowano go wewnętrznie i zewnętrznie, jako środek przyspieszający gojenie ran. Dziś panuje powszechna panika, bo kaloryczny i słodki. Większość z […]

Połączenie zmielonych ziaren i miodu znane jest od lat, więc żadnego odkrycia dziś nie dokonam. Przypuszczam jednak, że większość z Was ani tego typu deseru nie jadła, ani o nim nie słyszała. Chałwę sezamową, sklepową zna każdy. A taką domową? Proste receptury mają to do siebie, że wszystko jest niby oczywiste, ale jak o tym […]

O diecie w chorobach tarczycy, takich jak nadczynność, niedoczynność i hashimoto, pisałam już jakiś czas temu (posty znajdziecie w zakładce Artykuły), ale postanowiłam wrócić do tego tematu, a konkretnie do tematu niedoczynności. Diet w niedoczynności tarczycy piszę dużo i analizując formularze od klientów bardzo często mam przypuszczenia, że tarczyca może nie pracować prawidłowo. W wielu […]

Dzisiejszy przepis na placuszki o cudownym, bananowo – czekoladowym smaku dedykuję dzieciom będącym na diecie bezmlecznej i bezglutenowej. Polubi je każdy. I mały i duży. Jako dodatek użyłam mleka kokosowego, ale nie tej gęstej jak smalec części, tylko już po wymieszaniu z tą kokosową wodą z puszki. Jeśli dziecko nie musi być na diecie bezmlecznej, […]

Sezon na truskawki, maliny czy borówki dawno już za nami. W sklepach, oprócz przybyszów z dalekich krajów, znajdziemy rodzime jabłka, winogrona, śliwki i gruszki. Kilka dni temu jedna z moich klientek zapytała, czy gruszki, które ma w diecie, są tam dlatego, że akurat są dostępne, bo nic jej nie wiadomo, żeby miały jakieś wartości. A […]

Za sześć dni moje urodziny i już planuję uroczystą kolację na tę uroczystość. Wielokrotnie pytacie, co ja przygotowuję na tego typu okazje. Czy stoję w kuchni pół dnia i szykuję dania wymagające i skomplikowane, czy może gotuję szybko i prosto? Nie ma dnia abym nie dostała maila o treści „Małgosia za kilka dni ……… poradź […]