Najprostszy na świecie gulasz wołowy. Zrobi go nawet nastolatek. Pyszny, sycący, wysokobiałkowy, niskokaloryczny. 31 gramów białka na porcję. Fantastyczne źródło żelaza i witaminy B12. Idealny dla cukrzyków, insulinoopornych, osób z niedoczynnością tarczycy, Hashimoto, tych, którzy pracują nad podniesieniem poziomu ferrytyny, oraz wszystkich na diecie redukcyjnej. Potrawa praktycznie robi się sama. Jedyne czego potrzebuje, to zamieszać […]

Ostatnie 8 tygodni nie należały do łatwych. Po pracy siadałam prosto do nauki, w międzyczasie gotując, zajmując się dziećmi i domem. Mój mąż który jest aniołem, dzielnie mnie w tym wszystkim wspierał. Gdyby nie Jego ogromna pomoc, na pewno nie zaczęłabym kolejnych studiów.  Na szczęście sesja egzaminacyjna już za mną. Na genetykę i biochemię nie […]

Najlepsze na świecie, puszyste, delikatne pancakes. Bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. W sam raz na śniadanie, lub jako przekąska do lunchboxa do zabrania do pracy lub szkoły.  Puszystość zachowują na drugi i trzeci dzień, więc można zrobić więcej na zapas. Nie „siadają” jak placki z mąk glutenowych. Zachowują sprężystość i chrupkość. Polecam serwować […]

O tym jak ważny dla zdrowia i szybkiego tempa metabolizmu jest poziom jodu pisałam TU. Pokarmem bogatym w ten pierwiastek są przede wszystkim ryby morskie wśród których prym wiedzie dorsz zawierający 70 mcg jodu w 100 gramach. Oprócz tego bogate w jod są produkty nabiałowe i nieczyszczone, pełnoziarniste węglowodany. Absolutnym liderem, choć sezonowym, są jednak […]

Danie w sam raz dla cukrzyków, insulinoopornych, z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto. Idealne dla wszystkich na diecie. Moja córka nazywa je Shrekowym penne. 4,5 wymienników węglowodanowych i 2,7 wymienników białkowo – tłuszczowych. 16 gramów białka i 8,2 gramy błonnika. Lekkie, sycące, bogate w witaminy z grupy B, witaminę E, cynk, potas, żelazo i wiele innych. […]

O suplementację jodem w niedoczynności tarczycy jestem pytana bardzo często. Co o tym myślę? Czy zalecam? Jeśli tak to jaką dawkę etc? Ponieważ ostatnimi czasy otrzymuję bardzo dużo pytań związanych także z tzw. domowymi testami na obecność jodu, w obawie o Wasze zdrowie postanowiłam napisać ten tekst. Znaczenie jodu Jod jest pierwiastkiem odgrywającym kluczową rolę […]

Śniadanie idealne dla osób z cukrzycą, insulinoopornością i niedoczynnością tarczycy. W sam raz do zabrania do pracy i na uczelnię. Może też posłużyć jako obiad na wynos. Jest bardzo wyraziste w smaku, więc smakuje i na zimno, i na ciepło. Zawiera: 27,5 g białka 26 g węglowodanów 5,2 g błonnika 5 g NNKT (niezbędne, nienasycone […]

Danie w sam raz na lekką, ale sycącą kolację. Zawiera 20 gramów białka i aż 10 gramów błonnika. Idealnie nadaje się jako kolacja na diecie redukcyjnej, oraz dla osób z cukrzycą, insulinoopornością i niedoczynnością tarczycy. Czy dodatek sera, a zwłaszcza parmezanu, nie dyskwalifikuje go na diecie redukcyjnej? Ależ skąd. Bogaty w białko, witaminę D i […]