Jeśli poprosilibyśmy Włocha o wybranie jednego produktu, który stanowiłby esencję kuchni włoskiej z pewnością bez wahania odpowiedziałby : makaron. Makaron w najrozmaitszych kształtach wchodzi w skład wielu tradycyjnych włoskich dań. Ja najbardziej lubię Penne, Tagliatelle i Farfalle. Do dzisiejszego sosu najbardziej pasuje mi tagliatelle a wystąpi dziś w towarzystwie szpinaku, parmezanu i szynki Serrano. Danie […]

Kontynuując tydzień Włoski dziś zupa pełna aromatów. Kto raz upiekł paprykę zakocha się w jej smaku.Zapach i aromat świeżej bazylii to kwintesencja włoskiej kuchni a pomidory to jej nieodłączny element. Składniki: * 2 dorodne czerwone papryki * 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki * 500 ml przecieru pomidorowego * 1 cebula * łyżka masła * […]

Kuchnia włoska jest mi najbliższa, uwielbiam jej prostotę, aromaty, smaki, zapachy. Odwiedziłam we Włoszech wiele ciekawych miejsc, jadłam wiele ciekawych potraw ale marzy mi się kulinarna podróż do toskańskiej winnicy ….. nie w celach turystyczno – poznawczych ale w celu kulinarno – edukacyjno -relaksacyjnym 🙂 Mam nadzieję, że na spełnienie mojego marzenia nie przyjdzie mi […]

Prosta baza w połączeniu z ciekawymi dodatkami tworzy zaskakującą, wykwintną przekąskę, której nie powstydzimy się przed najbardziej wymagającymi gośćmi. Użyte dodatki mają intensywne smaki, które studzi i lekko neutralizuje delikatność kaszy. Kasza jaglana, jakże niedoceniana  i pomijana w codziennym jadłospisie jest bogatym źródłem białka i krzemionki korzystniej wpływającej na skórę, włosy i paznokcie. Anchois, cudowna […]

…. zerkają na mnie ….. przywołują kolorem, zielenią szypułki, jędrnością … kuszą ! Staram się przejść obojętnie…. Rozsądek podpowiada: „nie” ….. „one przyjechały z dalekiego kraju, nie rosną jeszcze na krajowych grządkach” ….. ale nie umiem… wracam, …..ten zapach ….. i już mnie mają … wkładam do koszyka …. przepadłam. Spece od marketingu zacierają ręce […]

Aura jaką mamy za oknem idealnie współgra z kawą, drożdżową bułeczką i poranną prasą dlatego ten tydzień rozpoczynam na słodko 🙂 Drożdżowe ślimaczki z masą orzechową to efekt mojej fascynacji kuchnią rosyjską o której aktualnie czytam. Składniki na ciasto: * 150 ml mleka + 5 łyżek * 70 gram cukru + 3 łyżki * 40 […]

Wiosennych przekąsek ciąg dalszy ! Pogoda jest tak cudna, że wchodzę do kuchni na krótko i staram się przygotowywać takie dania, które mogę zapakować w lunch box i zjeść gdzieś na powietrzu. Teraz tak się żywię. Dopóki nie naciesze się wiosną nie robię skomplikowanych dań ! Kukurydziane tortille świetnie się sprawdzą jako danie do zabrania […]

Wreszcie jest ! Długo kazała na siebie czekać, ale co tam, już prawie o tym zapomniałam. Najważniejsze że w końcu dotarła i mogę się nią w pełni rozkoszować. Chłonę każdy promień wiosennego słońca, nogi same ciągną na spacer, do parku, na skwerki wszelakie i na rower. „Kijkowcy ” uprawiający pseudo nordic walking suną zewsząd, więc […]