Ostatnio pisałam na temat żółtego sera w diecie osób dbających o linię. Udowodniłam, że wykreślenie go z menu jest błędem i nie należy ślepo i bezrefleksyjnie podążać za opiniami dietetyków. Dziś postanowiłam wziąć pod lupę makaron. Przez wielu obwiniany za wielką pupę i wystający brzuch. Czy słusznie ? Dania z makaronem świetnie nadają się na […]

Kuchnia Chińska czyli kuchnia wschodniej i południowo – wschodniej Azji,  charakteryzuje się bogactwem smaków, aromatów, dużą ilością warzyw i małą ilością tłuszczu. Dobór składników i sposób przyrządzania różnią się w zależności od regionu, jednak charakterystycznymi składnikami, takim wspólnym mianownikiem są sos sojowy, tofu , pieprz syczuański, sos hoisin, sos ostrygowy i ocet ryżowy. Zdecydowanie jedna […]

Letni deser, któremu myślę, że nikt się nie oprze :). Przepis na biszkopt Składniki: * 6 jajek * 1 szklanka cukru * 1 szklanka mąki krupczatki (WAŻNE !!! ) * 1 łyżka mąki ziemniaczanej * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 2-3 łyżki przegotowanej zimnej wody 1. Z białek ubijamy sztywną pianę. Miksujemy dodając wodę […]

Pomimo kiepskich prognoz pogoda stanęła na wysokości zadania. Jest ciepło i słonecznie. Po grillowym obiedzie zjedzonym w plenerze, wszyscy mają ochotę na deser. W mojej rodzinie nikt nie zadowoli się kupnym ciastem czy ciasteczkami. Lubimy celebrować posiłki i lubimy słodkości przygotowane w domu, a najlepiej jeśli są świeżutkie i podane na ciepło. Leniwe popołudnie, altana […]

Szybkie, lekkie, smaczne i sycące. Jeśli mamy w planach aktywne spędzenie popołudnia i niekoniecznie mamy ochotę i czas na długie stanie przy kuchni to danie sprawdzi się doskonale. Zielone warzywa to seler naciowy, który po obróbce cieplnej bardzo zyskuje na smaku oraz zielony groszek, bogactwo witamin B, A, C, E oraz potasu, fosforu, żelaza, cynku, […]

Śniadanie to moja ulubiona pora dnia. Dzień zawsze zaczynam od dużego latte ze świeżo mielonych ziaren kawy i „Wstajesz i wiesz ” 🙂 Dopiero później zaczynam myśleć o śniadaniu. Z reguły jest to coś lekkiego i na szybko.  Czasem jednak, jak mam więcej czasu, nachodzi mnie ochota na coś specjalnego, coś na ciepło, coś co […]

Wywar mięsno – warzywny (bulion) jest postawą wielu zup i sosów. Odpowiednio przygotowany nadaje im smaku i charakteru. Cały sekret tkwi w sposobie i czasie gotowania. Słowa przysłowia „co nagle to po diable” nabierają tu wyjątkowego znaczenia. Użyję kurczaka bo jest chudy i niskokaloryczny, jednak żeby bulion nie stracił na smaku nie oskalpuję go ze […]

Lekka a zarazem sycąca sałatka, która z dodatkiem razowego chleba świetnie się sprawdzi jako pełnowartościowy lunch do pracy.  Skład:  * dwie garście roszponki * jeden pomidor * jedno jajko ugotowane na twardo ale z półmiękkim żółtkiem * pół kalarepki * kilka czarnych oliwek * sos winegret Składniki na sos vinegret:  * łyżka soku z cytryny […]